结论：与个体老板干了十多天没签劳动合同，劳动局是会管的。以下是详细解释和建议：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权向劳动监察部门（即劳动局）投诉，劳动监察部门有权对用人单位进行查处，并要求用人单位与劳动者补签劳动合同或支付双倍工资等。
二、具体建议
收集证据：
- 在向劳动局投诉之前，建议你先收集一些能够证明你与个体老板之间存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、工作记录、同事证言等。这些证据将有助于劳动局更快速地认定你的劳动关系，并采取相应的措施。
向劳动局投诉：
- 你可以携带收集到的证据，前往当地的劳动监察部门（劳动局）进行投诉。在投诉时，你需要详细陈述你的工作情况、未签订劳动合同的事实以及你的诉求（如要求补签劳动合同、支付双倍工资等）。
- 劳动局在接到你的投诉后，会进行调查核实，并根据调查结果采取相应的措施。如果个体老板确实存在未签订劳动合同的违法行为，劳动局会要求其改正，并可能对其进行处罚。
考虑法律途径：
- 如果劳动局的调解或处理未能满足你的诉求，你还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求个体老板支付未签订劳动合同的双倍工资等。
- 在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁活动。如果仲裁结果仍然不能满足你的诉求，你还可以向人民法院提起诉讼。
三、可能后果
- 如果个体老板在劳动局的查处下仍然拒绝签订劳动合同或支付双倍工资等，他可能会面临更严重的法律后果，如被处以罚款、被列入失信名单等。
- 同时，你也需要注意，在维护自己权益的过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
最后，如果你在与个体老板的劳动纠纷中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。