小餐馆招工去外地培训是否合法，需分情况讨论：

1. 若培训安排合法合规：

   • 劳动合同约定：如果小餐馆在与员工签订的劳动合同中，已经明确约定了培训地点、培训内容、培训期间的工资待遇等关键条款，并且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么小餐馆安排员工去外地培训是合法的。这种情况下，员工应当按照劳动合同的约定履行自己的义务，参加培训。
   • 员工自愿参与：即使劳动合同中没有明确约定培训事宜，但如果员工自愿参与小餐馆组织的外地培训，并且双方就培训的相关事宜（如培训时间、费用承担等）达成了口头或书面协议，那么这种培训安排也是合法的。

2. 若培训安排存在违法情形：

   • 未签订劳动合同或合同未约定：如果小餐馆未与员工签订劳动合同，或者劳动合同中未约定培训事宜，且员工不同意去外地培训，那么小餐馆强行安排员工参加外地培训可能构成违法行为。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，并明确双方的权利和义务。
   • 培训期间工资待遇问题：如果小餐馆在安排员工去外地培训期间，未按照劳动合同的约定支付工资，或者降低工资标准，那么这种行为也是违法的。员工在培训期间仍然属于小餐馆的员工，应当享受与正常工作期间相同的工资待遇。
   • 培训费用承担问题：如果小餐馆要求员工承担培训费用，但双方在劳动合同或培训协议中未明确约定，或者约定由小餐馆承担培训费用但小餐馆却要求员工承担，那么这种行为同样可能构成违法。一般来说，除非双方有明确约定，否则培训费用应当由用人单位承担。

法律建议：

• 对于小餐馆而言，在安排员工去外地培训前，应当与员工签订书面协议或修改劳动合同，明确培训的相关事宜，包括培训地点、培训内容、培训时间、工资待遇、费用承担等，以避免后续产生纠纷。
• 对于员工而言，如果小餐馆安排自己去外地培训，应当仔细阅读劳动合同或培训协议中的相关条款，确保自己的权益得到保障。如果发现小餐馆的培训安排存在违法情形，可以与小餐馆协商解决，或者向当地的劳动监察部门投诉举报。

可能后果：

• 如果小餐馆的培训安排被认定为违法，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 同时，小餐馆还可能需要承担因违法安排培训而给员工造成的损失，如工资差额、培训费用等。

总之，小餐馆招工去外地培训是否合法，取决于双方是否就培训事宜达成了合法合规的约定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。