关于外国配料表不写全是否违法的问题，这主要取决于该配料表所适用的具体国家或地区的法律法规，以及该产品进入的市场（如中国）的相关规定。以下是从不同角度进行的分析：
外国当地法律法规角度：
- 在许多国家和地区，食品配料表必须完整、准确地列出所有成分，这是为了保障消费者的知情权和选择权，同时也是食品安全管理的重要一环。如果外国配料表未按照当地法律法规要求写全，那么在该国境内销售时，就可能构成违法行为，面临相应的法律处罚。
中国进口食品规定角度：
- 当外国食品进入中国市场时，必须遵守中国的相关法律法规，包括《中华人民共和国食品安全法》及其相关规定。根据这些法规，进口食品的配料表必须完整、准确，且符合中国的标签标准。如果外国配料表在中国市场未写全，或者未按照中国要求进行标注，那么该产品就可能被视为不符合食品安全标准，从而面临被禁止进口、下架、召回等风险。
- 具体来说，如果进口食品的配料表存在隐瞒、虚假标注等情况，还可能构成欺诈行为，损害消费者权益，进而引发法律纠纷和赔偿责任。
国际惯例与标准角度：
- 在国际上，许多国家和地区都遵循类似的食品安全管理原则，要求食品配料表必须完整、准确。此外，还有一些国际标准和指南，如国际食品法典委员会（CAC）制定的标准，也对食品配料表的标注提出了明确要求。因此，从国际惯例和标准的角度来看，外国配料表不写全也是不符合要求的。
法律建议：
- 对于外国食品生产商和进口商而言，应严格遵守目标市场（如中国）的法律法规和标签标准，确保配料表的完整性和准确性。
- 在进口食品前，应进行充分的市场调研和法律咨询，了解目标市场的具体要求和规定，以避免因配料表问题而引发的法律风险和商业损失。
- 如果发现进口食品的配料表存在问题，应及时与供应商沟通并采取措施进行整改，以确保产品的合规性和安全性。
可能后果：
- 如果外国配料表未写全且在中国市场销售，可能面临被监管部门处罚、产品被禁止进口或下架、召回等风险。
- 此外，还可能因欺诈行为而引发消费者诉讼和赔偿责任，损害企业声誉和品牌形象。
总结来说，外国配料表不写全是否违法，取决于具体国家或地区的法律法规以及产品进入的市场规定。在中国市场，进口食品的配料表必须完整、准确，符合中国的标签标准和食品安全法规要求。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。