结论：公司发工资条仅写社保和公积金总额而未列明具体明细，这种做法不完全合法，可能存在法律风险。 以下从不同角度详细分析：

1. 从《工资支付暂行规定》的角度

根据《工资支付暂行规定》第六条，用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。同时，用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。
虽然该规定未明确要求工资条必须列明社保和公积金的具体明细（如缴费基数、个人和单位缴纳比例等），但工资条作为劳动者了解工资构成的重要依据，应当尽可能详细、透明。若仅笼统标注“社保”和“公积金”总额，可能无法满足劳动者对工资构成的知情权。

2. 从《社会保险法》和《住房公积金管理条例》的角度

• 社保部分：根据《社会保险法》第六十条，用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，并按月将缴纳社会保险费的明细情况告知本人。这意味着，公司有义务向劳动者提供社保缴费的具体明细（如缴费基数、个人和单位缴纳金额等），而不仅仅是总额。
  
• 公积金部分：根据《住房公积金管理条例》第三十八条，单位应当为职工缴存住房公积金，并定期向职工公布住房公积金缴存情况。虽然未明确要求必须在工资条中列明，但劳动者有权通过其他途径（如公积金查询系统或单位提供的缴存证明）了解具体明细。

3. 从劳动者知情权的角度

工资条是劳动者了解工资构成、社保和公积金缴纳情况的重要依据。若公司仅标注总额而未列明具体明细，可能侵犯劳动者的知情权，导致劳动者无法核实公司是否依法足额缴纳社保和公积金，也无法了解自己的实际权益。

4. 实务建议

• 对公司：建议公司在工资条中详细列明社保和公积金的具体明细（如缴费基数、个人和单位缴纳比例及金额等），以避免法律风险并保障劳动者的知情权。
  
• 对劳动者：若公司未提供具体明细，劳动者有权要求公司提供社保和公积金的缴费证明（如社保缴费记录、公积金缴存明细等）。若发现公司未依法足额缴纳，可向当地社保或公积金管理部门投诉。

总结：公司发工资条仅写社保和公积金总额而未列明具体明细，虽然不完全直接违反《工资支付暂行规定》，但可能违反《社会保险法》中关于告知社保缴费明细的规定，并侵犯劳动者的知情权。建议公司完善工资条内容，劳动者也可主动要求公司提供详细缴费证明。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。