医疗期满后不能胜任公司调换的新岗位，公司是否可以开除员工，需根据具体情况及法定条件来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、公司可以依法解除劳动合同的情形

根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第一项的规定，当劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作时，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但在此情形下，公司需承担以下举证责任：

1. 医疗期满证明：公司需提供医院的诊断证明、病假条等相关医疗资料，以证实医疗期的起止时间。
2. 不能从事原工作证明：公司需展示工作岗位的职责要求、职工在医疗期满后返回原岗位的实际工作表现等，以说明职工因健康原因无法胜任原工作内容。
3. 另行安排工作证明：公司需表明另行安排的工作是合理的、与职工能力和身体状况相适应的岗位，并提供证据证明职工不能胜任该新岗位工作。

若公司满足上述条件，并依法支付经济补偿，则可以解除与员工的劳动合同。经济补偿的标准按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

二、公司不得解除劳动合同的例外情况

即使医疗期满，若存在以下《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条规定的情形，用人单位仍不得依照第四十条的规定解除劳动合同：

1. 从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或疑似职业病病人在诊断或医学观察期间。
2. 在本单位患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力。
3. 患病或非因工负伤，在规定的医疗期内（即医疗期未满）。
4. 女职工在孕期、产期、哺乳期。
5. 在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年。
6. 法律、行政法规规定的其他特殊保护情形。

若员工属于上述任一情形，公司则不得解除劳动合同。

三、违法辞退的法律后果

如果公司违法辞退患病职工，如未经法定程序或不符合辞退条件而直接解雇，职工有权要求公司承担相应的法律责任，包括但不限于：

1. 继续履行劳动合同：职工可以要求恢复劳动关系，继续履行原劳动合同。
2. 支付赔偿金：若职工不要求继续履行劳动合同或劳动合同已无法继续履行，公司应依照经济补偿标准的二倍向职工支付赔偿金。

四、建议与行动

面对医疗期满后被调岗且不能胜任的情况，员工应首先了解自己的权益和法律规定。若认为公司调岗或辞退行为不合法或存在争议，可通过以下途径维护权益：

1. 与公司进行协商：尝试与公司沟通，寻求合理的解决方案。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。
3. 申请劳动仲裁：向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
4. 提起诉讼：若对仲裁结果不满，可向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

同时，员工应保留好相关证据，如劳动合同、医疗证明、调岗通知、辞退通知等，以便在维权过程中使用。

综上所述，医疗期满后不能胜任公司调换的新岗位，公司是否可以开除员工，需根据具体情况和法律规定来判断。员工应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。