结论：感觉自己不胜任当前岗位时，既可以选择申请降职，也可以选择辞职，但两种选择各有其法律后果和操作要点，需根据具体情况谨慎决定。以下从法律角度对两种选择进行详细分析：
一、申请降职
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，如果您希望降职，需要与用人单位进行协商，并达成一致意见。
- 降职可能涉及工资、职位、工作内容等方面的变更，这些变更都需要通过协商来确定，并可能需要签订书面的劳动合同变更协议。
操作要点：
- 与用人单位协商：首先，您应与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，表达您希望降职的意愿，并说明原因。
- 达成一致意见：在协商过程中，双方应就降职后的工资、职位、工作内容等关键条款达成一致意见。
- 签订变更协议：为了确保双方权益，建议签订书面的劳动合同变更协议，明确降职后的各项条款。
可能后果：
- 如果用人单位同意降职，并签订了变更协议，那么您将按照新的职位和工资标准继续工作。
- 如果用人单位不同意降职，或者双方无法就关键条款达成一致意见，那么您可能需要考虑其他选择，如辞职或寻求法律援助。
二、辞职
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者有权解除劳动合同。这意味着，如果您感觉自己不胜任当前岗位，可以选择辞职。
- 辞职通常需要提前通知用人单位，具体通知期限根据劳动合同的约定或相关法律法规的规定来确定。
操作要点：
- 提前通知：您应按照劳动合同的约定或相关法律法规的规定，提前向用人单位发出书面辞职通知。
- 办理离职手续：在辞职通知期满后，您应与用人单位办理离职手续，包括交接工作、结算工资等。
- 保留证据：为了确保自己的权益，建议您在辞职过程中保留相关证据，如辞职通知、离职手续办理记录等。
可能后果：
- 如果您按照法律规定提前通知并办理了离职手续，那么您将顺利解除劳动合同，并有权获得应得的工资和福利待遇。
- 如果您未按照法律规定提前通知或未办理离职手续，那么您可能需要承担一定的法律责任，如支付违约金或赔偿用人单位的损失。
建议：
- 在决定申请降职或辞职前，建议您先仔细评估自己的职业规划、能力水平以及当前岗位的市场价值等因素。
- 如果您选择申请降职，建议与用人单位进行充分沟通，并签订书面的变更协议以明确双方权益。
- 如果您选择辞职，请确保按照法律规定提前通知并办理离职手续，以避免不必要的法律纠纷。
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