业务员离职时提成被扣，确实可以告公司，但具体能否胜诉及获得相应赔偿，需根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
劳动合同法相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。提成作为劳动报酬的一部分，同样受到法律保护。
- 如果公司无正当理由扣发提成，可能构成违法解除劳动合同或未及时足额支付劳动报酬的情形，劳动者有权依法维护自己的权益。
提成协议或公司规章制度：
- 业务员与公司之间可能存在关于提成的具体协议或公司规章制度。这些协议或制度中应明确提成的计算方式、支付条件、支付时间等关键条款。
- 如果公司扣发提成违反了这些协议或制度，业务员可以依据这些规定来主张自己的权益。
二、可能的情况与应对策略
公司无正当理由扣发提成：
- 如果公司无法提供合理的解释或证据来支持其扣发提成的行为，业务员可以认为公司存在违法行为。
- 在这种情况下，业务员可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付被扣发的提成及可能的赔偿金。
公司依据合法规定或协议扣发提成：
- 如果公司扣发提成是基于合法的规定或双方之间的协议（如业务员未达到业绩目标、违反公司规章制度等），则业务员可能难以直接主张权益。
- 但即便如此，业务员也应仔细审查相关规定或协议，确保公司的扣发行为完全符合约定或法律规定。如果存在任何疑问或不合理之处，业务员仍可以寻求法律帮助来维护自己的权益。
提成计算或支付存在争议：
- 有时候，业务员与公司之间可能对提成的计算方式或支付时间存在争议。这种情况下，双方应首先尝试通过协商来解决争议。
- 如果协商无果，业务员可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求对提成的计算或支付进行裁决。
三、法律建议与行动指南
收集证据：
- 业务员在离职前应尽可能收集与提成相关的证据，如劳动合同、提成协议、业绩记录、支付凭证等。这些证据将有助于证明自己的权益和公司的违法行为。
咨询专业律师：
- 在采取任何法律行动之前，业务员应咨询专业律师以获取具体的法律建议。律师可以根据具体情况为业务员提供针对性的法律策略和行动指南。
申请劳动争议仲裁：
- 如果协商无果且业务员认为自己的权益受到侵害，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并保护劳动者的合法权益。
考虑诉讼途径：
- 如果对仲裁结果不满意或仲裁委员会未受理案件，业务员还可以考虑通过诉讼途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，业务员需要提供充分的证据来支持自己的主张。
总结来说，业务员离职时提成被扣确实可以告公司，但具体能否胜诉需根据实际情况和法律规定来判断。如果你面临类似的情况，建议尽快收集证据并咨询专业律师以获取具体的法律建议。有问题可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。