签订不定时工作制度并不意味着可以无理由被裁员。下面我将从多个角度为你详细解释这个问题：

1. 不定时工作制的定义与特点：

   • 不定时工作制是一种特殊的工作制度，它不同于标准工时制，不规定固定的工作时间和休息时间，而是根据工作需要灵活安排工作时间。
   • 这种工作制度通常适用于那些因工作性质特殊，无法按照标准工时制进行工作的岗位，如高级管理人员、外勤人员、推销人员等。

2. 裁员与不定时工作制的关系：

   • 裁员是企业根据经营需要或市场变化，对员工进行的一种组织调整行为。它必须遵循相关的法律法规，不能随意进行。
   • 签订不定时工作制并不意味着员工就失去了劳动法的保护。企业仍然需要按照劳动法的规定，与员工协商一致，或者依据法定的裁员条件和程序，才能进行裁员。

3. 裁员的法定条件与程序：

   • 根据《劳动合同法》的规定，企业裁员需要满足一定的条件，如生产经营发生严重困难、企业转产、重大技术革新或者经营方式调整等，且裁员人数达到一定比例时，需要提前向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告，才可以裁减人员。
   • 此外，企业裁员时还需要优先留用与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同的、与本单位订立无固定期限劳动合同的以及家庭无其他就业人员，有需要扶养的老人或者未成年人的员工。

4. 不定时工作制员工的裁员保护：

   • 即使员工签订了不定时工作制，他们在裁员时仍然享有与其他员工相同的权益保护。企业不能因为员工签订了不定时工作制就随意裁员。
   • 如果企业违反法定条件或程序进行裁员，员工有权向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

5. 实际案例与法律建议：

   • 在实际案例中，有些企业可能试图以不定时工作制为借口，规避裁员的法定条件和程序。但这样的行为往往会被劳动行政部门或劳动仲裁机构认定为违法，企业需要承担相应的法律责任。
   • 因此，我建议你如果遇到类似情况，首先要了解自己的权益和企业的裁员条件及程序，然后与企业进行协商。如果协商不成，可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，签订不定时工作制度并不意味着可以无理由被裁员。企业在裁员时必须遵循相关的法律法规和程序，保障员工的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。