结论：脱岗10分钟扣钱是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、公司规章制度的角度
规章制度合法性：
- 如果公司有明确的规章制度，规定脱岗属于违纪行为，并明确了相应的处罚措施（如扣钱），且该规章制度已经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论通过），并向劳动者进行了公示或告知，那么该规章制度是合法的。
- 在此情况下，如果员工脱岗10分钟，公司依据合法有效的规章制度进行扣钱处理，是合法的。
规章制度不合理性：
- 如果公司的规章制度未经民主程序制定，或者未向劳动者进行公示或告知，那么该规章制度对劳动者不具有约束力。
- 或者，即使规章制度经过了民主程序制定并公示，但如果其规定的扣钱幅度明显不合理（如脱岗10分钟扣一个月工资），那么该规定也可能因违反公平、合理原则而被认定为无效。
二、法律法规的角度
《劳动法》与《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。
- 同时，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
- 如果公司扣钱的行为违反了上述法律法规的规定，那么该行为是违法的。
扣钱幅度的限制：
- 即使公司规章制度合法，扣钱幅度也应受到一定限制。一般来说，扣钱幅度不应超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。
- 如果公司扣钱幅度超过了上述限制，那么该行为也是违法的。
三、实际操作中的建议
审查公司规章制度：
- 员工应首先审查公司的规章制度，确认其是否合法有效，以及是否明确规定了脱岗行为的处罚措施。
与公司协商：
- 如果员工认为公司的扣钱行为不合理或违法，可以与公司进行协商，要求公司撤销或修改不合理的扣钱规定。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
举例说明：假设某公司规章制度规定，脱岗10分钟扣当天工资的10%，且该规章制度已经过民主程序制定并公示。在此情况下，如果员工脱岗10分钟，公司依据该规章制度扣当天工资的10%是合法的。但如果公司规章制度规定脱岗10分钟扣一个月工资，或者未经民主程序制定并公示，那么该规定就是违法的，员工有权拒绝并寻求法律援助。
总结：脱岗10分钟扣钱是否合法，需根据公司的规章制度是否合法有效、扣钱幅度是否合理以及是否违反了相关法律法规的规定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。