工人在工地宿舍死亡，是否能认定工亡，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、工亡认定的基本条件
根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这是认定工亡的基本条件之一，但并非唯一条件。对于工人在工地宿舍死亡的情况，需要具体分析是否符合这一条件或其他相关条件。
二、具体情形分析
工作时间和工作岗位突发疾病死亡：
- 如果工人在工作时间和工作岗位上突发疾病，并在宿舍内死亡，且该疾病与工作有直接关联（如因工作劳累导致的心脏病发作等），那么有可能被认定为工亡。
- 但如果疾病与工作无直接关联，或者工人是在非工作时间、非工作岗位上突发疾病，则一般不被认定为工亡。
48小时之内经抢救无效死亡：
- 如果工人在工作时间和工作岗位上突发疾病，被送往医院抢救，但在48小时之内经抢救无效死亡，且该疾病与工作有直接关联，那么可以被认定为工亡。
- 如果抢救时间超过48小时，或者疾病与工作无直接关联，则可能不被认定为工亡。
其他特殊情况：
- 如果工人在宿舍内因工作原因（如执行工作任务、准备工作等）受到事故伤害导致死亡，那么应被认定为工亡。
- 如果工人在宿舍内因非工作原因（如自杀、他杀、意外事件等）导致死亡，则一般不被认定为工亡。
三、举证责任与认定程序
- 在工亡认定过程中，用人单位或工伤职工及其近亲属需要承担举证责任，提供相关证据证明工伤事实的存在。
- 社会保险行政部门会根据提交的证据和调查结果，作出是否认定工亡的决定。如果对认定结果有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
四、法律建议
及时报案与申请认定：
- 如果发生工人在工地宿舍死亡的情况，用人单位或工伤职工及其近亲属应及时向当地社会保险行政部门报案，并申请工亡认定。
收集与保留证据：
- 在申请工亡认定过程中，应收集并保留相关证据，如医疗记录、工作记录、证人证言等，以证明工伤事实的存在。
咨询专业律师：
- 由于工亡认定涉及复杂的法律问题和事实认定，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
总结来说，工人在工地宿舍死亡是否能认定工亡，需根据具体情况判断。如果符合工亡认定的基本条件或存在其他特殊情况，且能够提供充分证据证明工伤事实的存在，那么有可能被认定为工亡。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。