若员工提交工伤申请后不撤销，老板可能面临以下法律后果：
社保部门将依法启动工伤认定程序
根据《工伤保险条例》第17条，员工提交工伤申请后，社保部门需在15日内审查材料，60日内作出认定决定。若材料齐全且符合工伤情形（如工作时间、工作场所内因工作原因受伤），社保部门将直接认定工伤，老板无法通过不配合或拖延阻止认定结果。
老板可能承担工伤保险待遇赔偿责任
若老板未依法为员工缴纳工伤保险，根据《工伤保险条例》第62条，所有工伤待遇（如医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等）将由老板全额承担。即使老板未主动申报工伤，员工也可通过劳动仲裁或诉讼主张权利，老板无法以“未撤销申请”为由免责。
若老板存在过错，可能面临行政处罚
若老板通过伪造证据、威胁员工等方式阻止工伤认定（如要求员工签署“自愿放弃工伤认定”协议），可能违反《工伤保险条例》第57条，被社保部门责令改正，并处2000元以上2万元以下罚款；情节严重的，还可能涉及《治安管理处罚法》中的“阻碍国家机关工作人员依法执行职务”行为，面临行政拘留。
员工不撤销申请不影响老板其他义务
工伤认定是法定程序，员工是否撤销申请不影响社保部门依法调查。老板仍需配合提供考勤记录、监控录像等证据，若拒绝配合，社保部门可依据《工伤保险条例》第19条，直接采信员工主张的事实，增加老板败诉风险。
给老板的建议：
若员工已提交工伤申请，老板应主动核实事故真实性，积极配合社保部门调查。若对工伤认定有异议，可在收到认定书后15日内申请行政复议或6个月内提起行政诉讼，但切勿通过胁迫、贿赂等方式要求员工撤诉，否则可能面临更严重的法律后果。
如有具体案件细节（如是否缴纳社保、事故经过等），可进一步向我说明，我会结合实际情况分析风险点。