当火灾发生时消防栓没水，业主或相关权利人通常可以起诉物业，但具体能否起诉成功及物业是否需承担责任，需根据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、物业的责任基础

1. 合同约定：

   • 业主与物业签订的《物业服务合同》中，通常会明确物业在消防安全方面的职责，如定期检查、维护消防设施，确保消防栓等设备正常供水等。若物业未履行这些义务，则可能构成违约，业主有权依据合同起诉物业。

2. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，物业作为管理单位，有义务确保消防设施的完好有效，包括消防栓的正常供水。若物业未尽到此义务，导致火灾时消防栓无水，物业可能需承担相应的法律责任。

二、起诉物业的条件与证据

1. 起诉条件：

   • 业主或相关权利人（如租户）需证明火灾发生时消防栓确实无水，且该无水状态与物业的过错有直接因果关系。

2. 所需证据：

   • 火灾事故认定书：由消防部门出具，证明火灾发生的事实及原因。
   • 财产损失清单：详细列出火灾中受损的物品及其价值，可通过购买凭证、物品清单或专业评估报告来证明。
   • 物业服务合同：证明物业在消防安全方面的具体职责。
   • 消防设施检查记录：若物业有定期检查消防设施的记录，但未及时修复消防栓无水的问题，该记录可作为物业过错的证据。
   • 现场照片或视频：证明火灾发生时消防栓无水的状态。

三、物业可能承担的责任

1. 违约责任：

   • 若物业未履行《物业服务合同》中的消防安全职责，业主可依据合同要求物业承担违约责任，包括赔偿损失等。

2. 侵权责任：

   • 若物业的过错导致火灾扩大或造成人员伤亡，物业可能还需承担侵权责任，包括赔偿医疗费、丧葬费、残疾赔偿金等。

四、起诉流程与建议

1. 协商解决：

   • 在起诉前，建议业主先与物业进行友好协商，明确提出赔偿要求并说明损失情况。双方若能达成一致，可签订书面协议解决纠纷，避免诉讼成本和时间消耗。

2. 法律途径：

   • 若协商无果，业主可通过法律手段维权。可向房地产管理部门、消费者协会等机构投诉并请求调解；或直接向人民法院提起诉讼，要求物业承担赔偿责任。
   • 在起诉过程中，业主需保留并提供充分证据，以支持自己的主张。同时，注意诉讼时效问题，一般应在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼。

五、特殊情况考虑

• 不可抗力或第三方行为：
  • 若消防栓无水是由于不可抗力（如自然灾害）或第三方故意破坏导致，且物业已及时采取合理措施应对，则物业可能无需承担全部或部分赔偿责任。但物业需证明自身已尽到管理和注意义务。

总结与建议：当火灾发生时消防栓没水，业主或相关权利人通常可以起诉物业。但具体能否起诉成功及物业是否需承担责任，需根据实际情况判断。建议您在起诉前收集充分证据，明确物业的过错及与损失之间的因果关系。如有需要，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。