结论：公司以晚上没加班就认定员工旷工并扣除24小时工资的做法，很可能是不合法的，您可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
分析如下：
旷工的认定：
- 旷工通常指的是员工无正当理由未按照规定的时间到岗工作。在您的情况下，您已经完成了8小时的正常工作，晚上没有加班并不能直接等同于旷工。
- 加班是员工在正常工作时间之外，根据公司的需要或双方的约定进行的工作。员工有权拒绝非强制性的加班要求，除非合同中有明确约定或法律有特别规定。
工资扣除的合法性：
- 公司扣除员工工资必须基于合法的理由和程序。根据《劳动法》和相关规定，公司不得随意扣除员工工资，更不得以旷工为由扣除远超过实际未工作时间的工资。
- 在您的情况下，公司扣除24小时工资显然与您实际未工作的时间（即晚上未加班的时间）不符，这种扣除方式缺乏合理性。
劳动仲裁的申请：
- 如果您认为公司的做法侵犯了您的合法权益，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据，如工作合同、工资单、考勤记录等，以证明公司的做法是不合法的。
- 劳动仲裁机构将根据事实和法律进行裁决，如果裁决支持您的诉求，公司将需要支付您被扣除的工资，并可能面临其他法律责任。
建议：
- 在申请劳动仲裁前，您可以先尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解。
- 如果协商无果，或者您认为公司的做法明显不合法，那么及时申请劳动仲裁是维护自己权益的有效途径。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益，避免采取过激行为。
可能后果：
- 如果劳动仲裁机构裁决支持您的诉求，公司将需要支付您被扣除的工资，并可能面临罚款或其他法律责任。
- 如果裁决不支持您的诉求，您也可以考虑通过法律途径提起诉讼，进一步维护自己的权益。不过，在提起诉讼前，请务必咨询专业律师，评估诉讼的风险和成本。
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