结论：劳动法中并没有规定离职时必须扣30%或25%的工资，这样的扣款比例通常不是法律直接规定的，而是可能基于公司内部规章制度或特定合同条款。不过，任何扣款都需要有合法依据，并且不能违反法律法规的强制性规定。
分析说明：
法律法规层面：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当按照法律规定支付劳动者应得的工资报酬，包括基本工资、奖金、津贴等。
- 法律法规并未规定离职时必须扣减一定比例的工资作为违约金或赔偿金。除非劳动者存在违反公司规章制度、泄露商业秘密、给公司造成损失等特定情形，并且公司能够证明损失与劳动者的行为有直接因果关系，否则公司不得随意扣减劳动者工资。
公司规章制度层面：
- 有些公司可能会在其内部规章制度中规定离职时扣减一定比例的工资作为违约金或培训费等。然而，这些规定必须符合法律法规的强制性规定，并且不能侵犯劳动者的合法权益。
- 如果公司规章制度中的扣款规定违反了法律法规的强制性规定，或者未经劳动者同意擅自扣减工资，那么这些规定是无效的，劳动者有权要求公司支付被扣减的工资。
合同条款层面：
- 在签订劳动合同时，双方可以约定一些特定的条款，如离职时的违约金、赔偿金等。然而，这些条款必须符合法律法规的强制性规定，并且不能显失公平或侵犯劳动者的合法权益。
- 如果劳动合同中的扣款条款违反了法律法规的强制性规定，或者未经劳动者同意擅自增加扣款项目或提高扣款比例，那么这些条款也是无效的。
法律建议：
- 如果你在离职时遇到了公司扣减工资的情况，首先应当查看公司规章制度和劳动合同中是否有相关约定。
- 如果公司规章制度或劳动合同中的扣款规定违反了法律法规的强制性规定，或者未经你同意擅自扣减工资，你可以向公司提出异议，并要求公司支付被扣减的工资。
- 如果公司拒绝支付被扣减的工资，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
后续行动：
- 在处理此类问题时，建议你保留好相关证据，如工资条、劳动合同、公司规章制度等，以便在需要时提供证明。
- 如果你对劳动法律法规不太熟悉，或者遇到了复杂的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。