结论：在您签了买卖合同后，卖方又将货物卖给他人的行为，可能构成违约，您有权要求卖方承担违约责任，并可根据具体情况选择要求继续履行合同、赔偿损失或解除合同等救济方式。
法律背景与详细分析：
违约行为的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
- 在您与卖方签订的买卖合同中，双方约定了货物的买卖事宜，卖方有义务按照合同约定向您交付货物。若卖方在合同签订后，又将货物卖给他人，导致无法向您履行交付义务，则构成违约。
违约责任的承担：
- 卖方违约后，您有权要求其承担违约责任。违约责任的形式包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。
- 继续履行：若货物仍存在且卖方有能力履行，您可以要求卖方继续履行合同，即向您交付货物。
- 赔偿损失：若因卖方违约导致您遭受损失（如因货物价格上涨而需支付更高价格购买同类货物、因无法及时获得货物而产生的其他经济损失等），您可以要求卖方赔偿这些损失。
- 解除合同：在卖方严重违约且无法继续履行合同的情况下，您有权解除合同，并要求卖方赔偿因此造成的损失。
实际操作建议：
- 收集证据：首先，您需要收集与买卖合同相关的所有证据，包括合同文本、付款凭证、沟通记录等，以证明您与卖方之间的合同关系以及卖方的违约行为。
- 与卖方协商：在掌握充分证据后，您可以尝试与卖方进行协商，要求其承担违约责任并给出合理的解决方案。
- 寻求法律救济：若协商无果，您可以向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁，要求卖方承担违约责任并赔偿损失。
特殊情况考虑：
- 若卖方在签订合同时已明确告知您货物可能无法交付或存在其他风险，且您仍同意签订合同，则可能影响违约责任的认定和承担。但在此情况下，卖方仍需承担其已承诺的义务和责任。
- 若货物属于特定物（如独一无二的艺术品、定制商品等），且因卖方违约导致您无法获得该货物，则您可能有权要求卖方承担更高的赔偿责任。
后续行动建议：
- 建议您尽快与卖方取得联系，明确表达您的诉求和立场，并要求卖方给出合理的解决方案。
- 若卖方拒绝承担责任或无法给出满意解决方案，建议您及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护您的合法权益。
- 在整个过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于问题解决的方式。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。