结论前置：您交了订金后卖家却将货物卖给别人，这明显构成了违约行为。您有权要求卖家双倍返还订金，并可进一步要求赔偿因违约造成的实际损失。若协商无果，您可以通过法律途径提起诉讼，确保您的权益得到维护。
一、初步应对措施
协商解决：
- 首先，您可以尝试与卖家进行沟通，明确指出其已将货物转售他人构成违约，并要求其按照原合同约定履行交货义务。
- 若卖家愿意继续履行合同，则双方可继续完成交易。
- 如卖家无法交付货物但愿意承担违约责任，您可与卖家协商确定具体的违约赔偿金额和方式，包括订金的双倍返还及其他直接经济损失的赔偿。
发送书面通知：
- 若协商不成，您应向卖家发送正式书面通知，指出其违约行为，并要求在合理期限内（如7-15天）双倍返还订金及承担相应违约责任。
- 书面通知应通过可靠方式发送，如邮政特快专递（EMS），并保留快递底单和物流记录作为证据。
二、法律依据与赔偿要求
双倍返还订金：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。在此案例中，卖家作为收受订金一方，将货物卖给他人导致合同目的无法实现，所以您有权要求其双倍返还订金。
- 注意：若双方约定的是“订金”而非“定金”，且未明确约定定金性质，则可能无法直接适用定金罚则。但根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>合同编通则若干问题的解释》第六十七条，若当事人约定了定金性质但未约定类型或约定不明，一方主张为违约定金的，人民法院应予支持。因此，在协商或诉讼过程中，您可以尝试主张适用定金罚则。
赔偿损失：
- 若双倍返还订金仍不足以弥补您的损失，根据《民法典》的相关规定，您有权要求卖家赔偿因违约所造成的全部实际损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约方订立合同时预见或应当预见的损失范围。
三、进一步法律救济途径
申请调解：
- 您可向行业协会、消费者协会或具有调解职能的机构申请调解，通过第三方协助寻求双方都能接受的解决方案。
提起诉讼：
- 若协商和调解均无效，您可向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼时需准备充分证据，包括但不限于：
- 订金支付凭证（银行转账记录、收款收据等）；
- 合同文本及相关证明材料（聊天记录、电话录音等）；
- 卖家转卖货物的证据；
- 因卖家违约造成损失的证据。
执行判决：
- 若获得胜诉判决，卖家不主动履行判决义务的，您可向法院申请强制执行，确保判决得到履行。
四、全程保留证据
在整个过程中，务必妥善保留所有与交易相关的证据，这是维护您权益的关键。证据应包括订金支付记录、合同文本、沟通记录、交易记录等，以便在需要时提供有力证明。
综上所述，面对卖家违约的情况，您应积极采取措施维护自身权益，从协商解决到法律救济，每一步都需依法进行，并确保证据充分。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。