针对您提出的问题，即买家交了定金后，卖家在买家不知情的情况下又把货卖了，这种情况在法律上明确构成卖方的违约行为。以下是我为您提供的详细且条理清晰的解决方案：
一、明确卖方的违约责任
卖方在收取买方定金后，未经买方同意擅自将货物转卖他人，这明显违反了双方之间的交易约定，构成违约。根据法律规定，买方有权要求卖方承担相应的违约责任。
二、首选协商解决
沟通协商：
- 您应首先尝试与卖方进行友好沟通，明确指出其违约行为，并表达您的诉求，如要求继续履行合同或双倍返还定金。
- 在沟通过程中，提供定金收据、合同文本等作为证据，以加强您的谈判立场。
重新达成一致：
- 如果卖方同意继续履行合同，双方应就后续交易流程、时间节点等细节重新确认，并以书面形式记录下来，以确保交易的顺利进行。
三、要求双倍返还定金
- 根据《民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行债务的，应当双倍返还定金。这意味着，如果您支付了2万元定金，卖方违约则应返还给您4万元。
四、追究违约责任
违约金条款：
- 如果合同中明确约定了违约金条款，您除了可以要求双倍返还定金外（二者选其一），还可以要求卖方支付违约金。违约金通常是合同总价款的一定比例，具体数额需根据合同约定来确定。
损失赔偿：
- 如果卖方的违约行为给您造成了额外的损失，如因货物缺失导致的生产延误、额外采购成本等，您有权要求卖方进行赔偿。
五、向消费者保护组织投诉
- 如果协商未果，您可以向当地的消费者保护组织投诉，寻求他们的调解帮助。消费者保护组织通常会介入双方之间的纠纷，并尝试促成和解。
六、法律诉讼
提起诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供相关证据（如定金支付凭证、合同文本、沟通记录等）来证明卖方的违约行为。
诉讼保全：
- 为了防止卖方在诉讼过程中转移财产，您可以在诉讼前或诉讼过程中向法院申请财产保全。法院会对卖方名下与案件价值相当的财产采取查封、冻结等措施，以确保您的权益得到保障。
七、注意事项
保管证据：
- 在整个维权过程中，务必妥善保管所有与交易有关的证据材料。这些证据是您维权的关键，也是法院判决的重要依据。
保持冷静：
- 在与卖方协商或诉讼过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化处理问题，以免影响您的判断力和决策能力。
法律咨询：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师。他们可以提供更准确的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
综上所述，面对卖方收取定金后违约的情况，您应依法维权，通过协商、要求双倍返还定金、追究违约责任、投诉、诉讼等途径来保护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并妥善保管证据是至关重要的。