结论：被询函人过世后，单位是否能知道这一情况，取决于多个因素，包括单位是否主动进行查询、查询的方式以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
单位主动查询的情况：
- 如果单位有合理的理由和程序去查询被询函人的状态（例如，为了处理与被询函人相关的未了结事务、福利发放等），单位可能会通过合法途径，如联系被询函人的家属、查询单位内部记录或向相关政府部门（如户籍管理部门）进行查询，从而得知被询函人已经过世。
- 在这种情况下，单位得知被询函人过世是合法的，但必须遵循相关的法律法规和程序，尊重被询函人及其家属的隐私权。
单位不主动查询，但信息可能被泄露的情况：
- 如果被询函人的过世信息被其家属、朋友或其他相关方在公开场合提及，或者通过社交媒体等渠道传播，单位有可能间接得知这一信息。
- 然而，这种情况下单位得知的信息可能并不准确或完整，且单位应谨慎处理此类信息，避免侵犯他人隐私或造成不必要的困扰。
法律法规的约束：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权的规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。因此，单位在查询或处理被询函人过世的信息时，必须遵守相关法律法规，尊重被询函人及其家属的隐私权。
- 如果单位通过非法手段获取或传播被询函人过世的信息，可能会面临法律责任，包括民事赔偿和行政处罚等。
实际操作中的建议：
- 对于单位而言，如果需要处理与被询函人相关的未了结事务或福利发放等，建议通过合法途径与被询函人的家属进行联系和沟通，以获取准确的信息并妥善处理相关事宜。
- 同时，单位应加强对员工隐私权的保护意识，避免在未经授权的情况下查询或传播员工的个人信息。
总结与建议：被询函人过世后，单位是否能知道这一情况并没有一个绝对的答案。它取决于单位是否主动进行查询、查询的方式以及相关法律法规的规定。作为单位，应尊重并保护员工的隐私权，通过合法途径处理相关事宜。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。