结论概述： 在承包合同未到期的情况下，甲方却与他人签订了合同，这可能构成违约行为。您作为承包方，有权根据合同条款和法律规定，采取相应的法律措施来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同违约的法律认定
违约行为：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在您的情况下，甲方在合同未到期时与他人签订合同，显然违反了与您之间的合同约定，构成违约行为。
违约责任：甲方作为违约方，需要承担因其违约行为给您造成的损失。这包括但不限于您因合同无法继续履行而遭受的直接经济损失、预期利益损失等。
二、您可采取的法律措施
协商解决：首先，您可以尝试与甲方进行协商，要求其继续履行合同或赔偿您的损失。协商是解决纠纷的一种较为温和且高效的方式，有助于维护双方的关系并降低解决成本。
发送律师函：如果协商无果，您可以委托律师向甲方发送律师函，明确指出其违约行为，并要求其在一定期限内纠正违约行为或赔偿损失。律师函具有法律上的威慑力，有时能够促使对方主动履行义务。
提起诉讼：若甲方仍拒绝履行义务或赔偿损失，您可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决甲方承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明甲方的违约行为以及您因此遭受的损失。
三、证据收集与诉讼准备
证据收集：为了支持您的诉讼请求，您需要收集并保存与合同相关的所有证据，包括但不限于合同文本、付款凭证、沟通记录、甲方与他人签订的合同等。这些证据将有助于证明甲方的违约行为以及您因此遭受的损失。
诉讼准备：在提起诉讼前，您需要准备好起诉状、证据清单等诉讼材料，并了解诉讼程序和相关法律规定。如果您不熟悉诉讼程序或法律规定，可以委托律师代理诉讼，以确保您的权益得到充分维护。
四、特殊情况下的处理
合同解除权：如果合同中约定了甲方在特定情况下可以解除合同，并且这些情况已经发生，那么甲方解除合同的行为可能不构成违约。但在此情况下，甲方仍需按照合同约定或法律规定向您支付相应的补偿或赔偿。
不可抗力因素：如果甲方因不可抗力因素（如自然灾害、政府行为等）无法继续履行合同，并且能够提供充分的证据证明这一点，那么甲方可能不需要承担违约责任。但在此情况下，您仍有权要求甲方采取补救措施或赔偿您因此遭受的损失。
五、建议与总结
及时行动：一旦发现甲方存在违约行为，您应及时采取行动，避免损失进一步扩大。拖延时间可能会导致证据灭失或对方转移财产等不利后果。
寻求专业帮助：在处理此类纠纷时，建议您寻求专业律师的帮助。律师具有丰富的法律知识和实践经验，能够为您提供全面的法律建议和有效的解决方案。
总之，面对甲方在承包合同未到期时与他人签订合同的情况，您有权采取相应的法律措施来维护自己的权益。通过协商、发送律师函或提起诉讼等方式，您可以要求甲方承担违约责任并赔偿您的损失。在此过程中，及时收集证据、了解诉讼程序和法律规定以及寻求专业帮助都是至关重要的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。