核心结论：在承包合同未到期的情况下又有人要承包，需根据不同情况来处理，主要有以下几种情况。

1. 若甲方想更换承包方

   • 审查原合同条款：首先要仔细查看甲方和乙方签订的承包合同中是否有关于提前解除合同、转包、分包等方面的约定。如果合同中有明确约定在特定条件下甲方可以提前解除合同或者允许转包、分包，那么甲方可以按照合同约定的程序和条件来操作。例如，合同约定甲方在提前一定期限通知乙方，并支付一定违约金的情况下可以解除合同，那么甲方履行相应义务后就可以解除与乙方的合同，再与新的承包方签订合同。
   • 与乙方协商解除合同：如果合同中没有相关约定或者约定不明确，甲方需要与乙方进行友好协商，争取达成解除合同的协议。在协商过程中，甲方要说明更换承包方的原因，如新的承包方能提供更优质的服务、更合理的价格等，同时要就解除合同后的补偿等问题与乙方达成一致。比如，甲方可以承诺支付乙方一定的补偿费用，用于弥补乙方因合同提前解除而遭受的损失，如前期投入的成本、预期收益等。
   • 承担违约责任：如果无法与乙方协商一致，而甲方仍然坚持要更换承包方，那么甲方将构成违约，需要承担相应的违约责任。违约责任的承担方式根据合同约定和法律规定来确定，可能包括支付违约金、赔偿乙方的实际损失等。例如，合同约定违约金为合同总金额的一定比例，甲方就需要按照该比例向乙方支付违约金；如果乙方的实际损失超过了违约金数额，甲方还需要就差额部分进行赔偿。

2. 若甲方想将部分业务转包给新承包方

   • 查看合同约定：同样要先查看原承包合同中是否有关于转包的限制条款。如果合同明确禁止转包，那么甲方不能将业务转包给新的承包方，否则将构成违约，要承担违约责任。
   • 取得乙方同意：即使合同没有明确禁止转包，从合同履行和风险控制的角度考虑，甲方最好取得乙方的书面同意。因为转包可能会影响到原合同的履行质量和进度，乙方的同意可以在一定程度上避免后续的纠纷。例如，甲方可以与乙方签订补充协议，明确转包的具体内容、新承包方的权利义务以及各方的责任划分等。
   • 对新承包方进行审查：甲方在选择新的承包方时，要对其资质、信誉、能力等方面进行审查，确保新承包方有能力按照要求完成转包业务。否则，如果新承包方在履行过程中出现问题，甲方仍然要对乙方承担责任。比如，新承包方没有相应的资质证书，导致业务无法正常开展或者出现质量问题，甲方需要先向乙方承担责任，然后再向新承包方追偿。

3. 若甲方想与新承包方合作共同履行原合同

   • 与乙方沟通协商：甲方需要与乙方进行充分沟通，说明与新承包方合作的意图和方式，取得乙方的理解和同意。因为原合同是甲方和乙方签订的，合作方式的变更可能会影响到乙方的权益，所以乙方的同意至关重要。例如，甲方可以组织三方会议，共同商讨合作的具体细节和方案。
   • 签订补充协议：在取得乙方同意后，甲方、乙方和新承包方可以签订补充协议，明确各方的权利义务、合作方式、利益分配等内容。补充协议要与原承包合同相互衔接，避免出现矛盾和冲突。比如，补充协议可以规定新承包方负责原合同中的部分业务，甲方和乙方按照一定比例分配相应的收益，同时明确新承包方在履行过程中的责任和义务。