针对您提出的“学生兼职不给办离职怎么快速离职”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论是全职员工还是兼职学生，都享有劳动法规定的相应权益。当您希望离职时，公司或雇主不应无理拒绝。
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果您在试用期内，则只需提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。这一规定同样适用于兼职学生，因为您与公司或雇主之间也构成了劳动关系。
二、快速离职的建议步骤
书面通知：
- 撰写一份正式的离职通知书，明确说明您的离职意愿、离职日期（建议提前三十日，或在试用期内提前三日），并请公司或雇主确认收到。
- 保留好离职通知书的副本或发送记录，以备不时之需。
沟通协商：
- 在提交离职通知书后，尝试与公司或雇主进行沟通，了解他们拒绝办理离职的具体原因。
- 如果公司或雇主提出合理的挽留或协商条件，您可以根据自身情况考虑是否接受。
- 如果公司或雇主无理拒绝或拖延办理离职手续，您可以明确告知他们您的法律权益，并要求他们按照法律规定办理。
寻求帮助：
- 如果公司或雇主仍然拒绝办理离职手续，您可以向当地的劳动监察部门或劳动争议调解组织寻求帮助。
- 提供您的离职通知书、工作证明、工资单等相关证据，以便相关部门能够更好地了解情况并为您提供帮助。
法律途径：
- 如果通过沟通协商和寻求帮助都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 咨询专业律师，了解您的具体法律权益和可能的诉讼途径，并根据律师的建议采取行动。
三、注意事项
- 在离职过程中，保持冷静和理性，避免与公司或雇主发生不必要的冲突。
- 保留好所有与离职相关的证据和文件，以备后续需要。
- 如果您在离职后遇到工资拖欠、社保未缴等问题，也可以及时向相关部门投诉并寻求帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。