结论：公司是否因员工不加班而扣钱，需分情况讨论。一般情况下，公司无权强制员工加班，更不得因员工拒绝加班而扣减工资；但在特定紧急情况下或劳动合同、公司规章制度有明确且合法规定时，可能存在例外。以下为详细分析：
一、一般情况：公司无权强制加班，扣钱违法
法律依据：
- 《劳动合同法》第三十一条：用人单位应严格执行劳动定额标准，不得强迫或变相强迫劳动者加班。若安排加班，需按国家规定支付加班费。
- 《劳动法》第四十一条：用人单位因生产经营需要延长工作时间，需与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；特殊情况下每日不超三小时，每月不超过三十六小时。
- 《劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
违法性分析：
- 强制加班的非法性：公司无权强迫员工加班，员工有权基于个人意愿决定是否接受加班安排。
- 扣工资的违法后果：若公司以员工拒绝加班为由扣减工资，即构成对员工合法权益的侵犯，属于违法行为。员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付被克扣的工资及可能的赔偿金。
二、特殊情况：可能合法扣钱的情形
劳动合同或公司规章制度有明确规定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了加班不来可扣钱，并且这些规定不违反法律法规（如扣款金额合理、程序正当），则公司可以依据这些规定进行扣款。但需注意，此类规定必须经员工签字确认或公示，且不得违反法律强制性规定。
紧急情况下的加班要求：
- 在发生自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，根据《劳动法》第四十二条，公司有权安排加班，员工应服从。此时，若员工无正当理由拒绝加班，公司按照依法制定的规章制度进行适当扣款，可能被认定为合法。但扣款金额需合理，且不得违反法律强制性规定。
三、劳动者权益保护措施
协商沟通：
- 首先尝试与公司进行友好协商，要求改正错误做法并足额支付工资。
投诉举报：
- 如协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，请求查处公司的违法行为，并要求其责令改正及处以相应处罚。
劳动仲裁：
- 劳动者还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付被克扣的工资及可能的赔偿金。在申请时，需提供加班记录、工资单等相关证据以支持自己的主张。
四、建议与总结
- 了解自身权益：员工应充分了解自己的合法权益，包括拒绝未经协商的加班、获得加班费、不被无故克扣工资等。
- 保留证据：在遇到公司违法扣钱时，员工应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、加班记录等，以便在协商、投诉或仲裁时使用。
- 积极维权：员工应积极采取措施维护自身权益，不要因害怕报复或担心麻烦而放弃维权。
综上所述，公司是否因员工不加班而扣钱需分情况讨论。在一般情况下，公司无权强制员工加班并扣减工资；但在特定紧急情况下或劳动合同、公司规章制度有明确且合法规定时，可能存在例外。员工应了解自己的权益和义务，遇到争议时积极寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。