公司以不加班为由扣钱，在大多数情况下是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律依据与加班规定
《中华人民共和国劳动法》的相关规定：
- 根据《劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，必须与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；特殊情况下，在保障劳动者身体健康的条件下，延长工作时间每日不得超过三小时，每月累计不得超过三十六小时。这表明，加班必须基于双方协商一致，用人单位无权单方面强制要求员工加班。
- 同时，《劳动法》第四十四条明确了加班费的支付标准，强调了劳动者在超出正常工作时间后应获得相应报酬的权益。若公司因员工不加班而扣钱，实际上是在剥夺劳动者应得的报酬，违反了这一规定。
- 《劳动法》第九十一条更是将克扣或者无故拖欠劳动者工资，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的行为，列为侵害劳动者合法权益的情形，为劳动者提供了法律保障。
《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这包括加班费等额外报酬。若公司因员工不加班而扣钱，显然违反了这一规定。
二、特殊情况下的考虑
虽然一般情况下公司以不加班为由扣钱是违法的，但在某些特殊行业和紧急情况下，若事先有合理约定且不违反法律法规，用人单位根据工作需要制定的相应扣钱措施可能不被视为完全违法。不过，这种情况非常罕见，且必须满足以下条件：
- 事先有合理约定：劳动合同或其他书面协议中必须明确约定加班及相应处理措施（包括扣钱），且这些约定不违反法律法规的强制性规定。
- 不违反法律法规：扣钱措施必须确保员工的合法权益不受过度限制，且扣钱金额必须合理。
- 紧急情况或特殊行业：通常涉及公共利益和公共安全，如医院、电力、交通等行业的紧急情况下可能需要员工加班以保障正常运行。
三、劳动者的权益与维权途径
劳动者权益：
- 劳动者有权拒绝非自愿的加班要求，且不应因此受到经济处罚。
- 加班费是劳动者合法权益的一部分，用人单位应按时足额支付。
维权途径：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，指出其行为的违法性，要求改正并恢复正常工作安排及足额支付工资。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位的违法行为进行监督检查，并责令改正及给予处罚。
- 申请劳动仲裁与诉讼：劳动者可收集相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录、加班通知等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付被克扣的工资及经济补偿金。对仲裁结果不服的，还可向人民法院提起诉讼。
四、法律责任
若公司违反法律规定，强制加班或不按规定支付加班费，甚至以不加班为由扣钱，将面临劳动行政部门的责令改正及罚款处罚。同时，劳动者有权要求公司支付加班费、经济补偿金及其他合法权益。
总结与建议：
公司以不加班为由扣钱在大多数情况下是违法的。劳动者应充分了解自己的权益，并在权益受到侵害时积极采取维权措施。同时，公司也应遵守相关法律法规，尊重劳动者的休息权利和合法权益，共同营造和谐稳定的劳动关系。若你遇到此类问题，可直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和帮助。