结论：单位借款扣工资一般不合法，且在没有书面协议的情况下，已扣的钱通常可以要回。以下从不同角度进行详细分析：
一、单位借款扣工资的合法性
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得随意克扣或拖欠。
- 若单位需要借款，应与劳动者协商一致，并签订书面协议，明确借款金额、还款期限、利息（如有）等条款。未经劳动者同意，单位不得单方面从工资中扣除借款。
实际操作：
- 在实际操作中，如果单位未经劳动者同意，擅自从工资中扣除借款，这种行为通常被视为违法。劳动者有权向单位提出异议，并要求单位立即停止这种违法行为。
二、没有书面协议的情况下已扣的钱能否要回
证据收集：
- 劳动者应首先收集相关证据，如工资条、银行转账记录、与单位的沟通记录等，以证明单位确实从工资中扣除了借款，且双方未签订书面协议。
协商解决：
- 劳动者可以尝试与单位进行协商，要求单位返还已扣除的借款。在协商过程中，劳动者可以出示收集到的证据，以支持自己的主张。
法律途径：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在投诉或仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害。
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动争议仲裁的受理范围。因此，劳动者有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
可能的结果：
- 如果劳动者的主张得到支持，单位将被要求返还已扣除的借款，并可能面临相应的法律责任，如支付赔偿金等。
- 如果劳动者的主张未得到支持，可能是因为证据不足或法律适用问题等原因。此时，劳动者可以考虑是否进一步寻求法律帮助或采取其他措施。
三、建议与注意事项
签订书面协议：
- 为避免类似纠纷的发生，建议劳动者在与单位发生借款关系时，务必签订书面协议，明确双方的权利和义务。
保留证据：
- 劳动者应妥善保管与借款相关的所有证据，以备不时之需。
及时维权：
- 如果发现单位存在违法行为，劳动者应及时采取措施进行维权，以免错过最佳的维权时机。
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