核心结论：若工亡发生7天后家属仍未与单位就赔偿等事宜达成共识，家属可通过协商、申请工伤认定及劳动仲裁、提起民事诉讼等途径维护自身合法权益。

具体分析如下：

1. 继续与单位协商：

   • 家属可以继续与单位进行友好、理性的协商，明确表达诉求，如工亡赔偿金、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等具体项目及金额。
   • 协商过程中，家属可以依据《工伤保险条例》等相关法律法规，向单位说明各项赔偿的法定标准和依据，以增强协商的说服力。
   • 若双方能够就赔偿事宜达成一致，应签订书面协议，明确赔偿项目、金额、支付方式及时间等条款，以避免后续纠纷。

2. 申请工伤认定：

   • 若协商无果，家属应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提条件，也是后续维权的重要依据。
   • 申请工伤认定时，家属需提交相关证据材料，如工亡事故报告、医疗证明、劳动关系证明等。
   • 社会保险行政部门会在受理申请后一定期限内作出工伤认定决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若单位未依法为职工缴纳工伤保险费，或者对工伤认定决定不服，家属可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，具有高效、便捷的特点。仲裁过程中，双方可以举证、质证，仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决。
   • 若对仲裁裁决不服，家属还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

4. 提起民事诉讼：

   • 在特定情况下，如单位未参加工伤保险、工伤保险基金不予支付等，家属可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求单位承担赔偿责任。
   • 民事诉讼过程中，家属需提交相关证据材料，证明单位存在过错或违法行为，以及该过错或违法行为与工亡结果之间的因果关系。
   • 人民法院会根据事实和法律作出判决，要求单位承担相应的赔偿责任。

额外建议：

• 在整个维权过程中，家属应保持冷静、理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权效果。
• 家属可以寻求法律援助或委托专业律师代理维权事宜，以提高维权的成功率和效率。
• 家属应妥善保管好相关证据材料，如工亡事故报告、医疗证明、劳动关系证明等，以备后续维权之需。