结论：公司每年春节放假10天，节后上班扣3天工资，实际只放了7天，这种情况一般不能直接认定为年假。以下从多个角度进行分析：
一、年假的法律规定
根据《职工带薪年休假条例》的规定，职工在连续工作1年以上的，享受带薪年休假。年休假天数根据职工累计工作时间确定，一般在5天至15天之间。年假是职工依法应享受的休息休假权利，用人单位应当保证职工享受年休假，且在年休假期间，职工应享受与正常工作期间相同的工资收入。
二、春节放假与年假的区别
- 性质不同：春节放假是法定节假日的休息，而年假是职工在连续工作一定年限后，依法应享受的带薪休假。
- 天数确定：春节放假天数由国家规定，一般为7天（包括调休），而年假天数则根据职工的累计工作时间确定。
- 工资支付：春节放假期间，职工应享受正常的工资待遇；年假期间，职工同样应享受与正常工作期间相同的工资收入。
三、公司放假并扣工资的行为分析
- 放假天数与年假无关：公司春节放假10天，并不意味着这10天都是年假。实际上，这10天中可能包含了法定节假日、周末休息日以及公司额外给予的假期。
- 扣工资行为违法：如果公司节后上班扣3天工资，而实际只放了7天假（假设这7天中已包含了法定节假日和周末休息日），那么公司扣工资的行为可能违反了劳动法的规定。因为职工在法定节假日和周末休息日是依法享受休息的，不应被扣工资。即使公司额外给予了假期，也不能以扣工资的方式来补偿。
四、建议与措施
- 与公司沟通：首先，建议职工与公司进行沟通，了解公司放假和扣工资的具体原因和依据。如果公司无法给出合理的解释和依据，职工可以进一步采取措施。
- 向劳动监察部门投诉：如果公司扣工资的行为确实违反了劳动法的规定，职工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求公司改正并补发被扣的工资。
- 申请劳动仲裁：如果与公司沟通无果，且劳动监察部门未能有效解决问题，职工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结与提醒：年假是职工依法应享受的休息休假权利，公司不能随意剥夺或变相剥夺。如果公司存在放假并扣工资的行为，职工应了解自己的权益和法律规定，积极与公司沟通或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。