结论：学校编外人员辞职时，若学校不给绩效工资，这一行为是否合法需视具体情况而定。以下从多个角度进行分析：
一、绩效工资的性质与发放条件
绩效工资通常是根据员工的工作表现、工作成果或特定工作目标的完成情况来确定的，它属于员工薪酬的一部分。根据一般的劳动法律法规，员工在正常履行工作职责并达到绩效标准的情况下，有权获得相应的绩效工资。
分析：
- 如果编外人员在辞职前已经完成了相应的工作任务，且达到了绩效标准，那么学校应当按照约定或规定发放绩效工资。
- 如果编外人员未完成工作任务或未达到绩效标准，学校则有权根据规定不发放或部分发放绩效工资。
二、劳动合同或学校规章制度的约定
劳动合同或学校规章制度中通常会明确规定绩效工资的发放条件、标准和程序。这是判断学校是否应发放绩效工资的重要依据。
分析：
- 如果劳动合同或学校规章制度中明确规定了编外人员在辞职时应获得绩效工资，那么学校应当遵守这一约定。
- 如果劳动合同或学校规章制度中未明确规定，或者规定与法律法规相抵触，那么应依据相关法律法规来判断。
三、法律法规的适用
在处理此类纠纷时，应参考《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。这些法律法规规定了员工的基本权益和用人单位的义务，包括薪酬支付、劳动合同解除等方面的内容。
分析：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，包括绩效工资。
- 如果学校无正当理由拒绝支付绩效工资，编外人员有权向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。
四、实际操作建议
- 核查劳动合同和学校规章制度：编外人员应首先核查自己的劳动合同和学校规章制度，了解绩效工资的发放条件和标准。
- 与学校协商：如果认为学校拒绝支付绩效工资的行为不合理，编外人员可以尝试与学校进行协商，寻求解决方案。
- 申请调解或仲裁：如果协商无果，编外人员可以向当地的劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。
- 提起诉讼：如果对调解或仲裁结果不满意，编外人员还可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结与建议：学校编外人员辞职时是否应获得绩效工资，需根据劳动合同、学校规章制度以及相关法律法规来判断。如果编外人员认为自己的权益受到侵害，建议采取上述实际操作建议中的步骤来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。