员工辞职公司不给绩效，一般是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律角度

• 绩效工资的性质：绩效工资属于员工劳动报酬的一部分。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”绩效工资作为工资的组成部分，同样受到法律保护，公司不得无故克扣或拖欠。
• 劳动合同的约定：如果劳动合同中明确约定了绩效工资的计算与发放方式，员工在离职时，公司应当按照约定支付相应的绩效工资。若公司无正当理由拒绝支付，则构成违法违约。
• 公司规章制度的合理性：即使公司有规章制度对离职员工绩效工资的发放作出规定，该规定也必须合理公平，且已向员工公示。例如，按在职时间比例核算绩效工资等。若公司规章制度不合理或未向员工公示，则不能作为拒付绩效工资的依据。

实际操作角度

• 员工应得权益：员工只要按照劳动合同的约定完成了工作任务，或者符合公司制定的绩效评定标准，就应当获得相应的绩效工资。这是员工应得的劳动报酬，公司不得随意剥夺。
• 公司拒付的可能理由及合法性：公司可能以员工离职为由拒付绩效工资，但这种理由通常是不合法的。除非公司能够证明员工存在严重违反规章制度等导致不应发放绩效工资的情况，如员工在在职期间存在重大过失或违法行为等。

维权建议

• 友好协商：首先，员工可以与公司进行友好协商，明确指出依据法律规定和劳动合同约定，公司应按时足额支付绩效工资。协商时可以采用书面形式，如邮件、函件等，以便留存沟通证据。
• 收集证据：若协商无果，员工应收集关键证据，如劳动合同中关于绩效工资的约定条款、绩效评定文件、工资条、工作成果记录等，以证明自己应得绩效奖金的事实。
• 投诉或仲裁：接着，员工可以向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据，请求其介入调查。劳动监察部门有权责令公司改正并支付绩效工资。员工也可以直接申请劳动仲裁，这是更具强制力的途径。仲裁委将依据事实和法律作出裁决。若对仲裁结果不满意，员工还可以在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。

举例说明：假设某员工与公司签订的劳动合同中明确约定了绩效工资的计算与发放方式，且该员工在离职前已经完成了工作任务并达到了绩效评定标准。然而，在离职时公司却以员工已离职为由拒付绩效工资。这种情况下，员工可以通过友好协商、收集证据、投诉或仲裁等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，员工辞职公司不给绩效一般是不合法的。员工应了解自己的权益并积极维权。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。