事业单位工资全部发绩效并不合法。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据层面

1. 《事业单位人事管理条例》第三十二条：明确规定事业单位工作人员工资包括基本工资、绩效工资和津贴补贴。这意味着工资构成是多元化的，基本工资是工资的重要组成部分，不能被绩效工资所完全替代。该条例强调工资分配应结合岗位职责、工作业绩、实际贡献等因素，但并没有允许将工资全部以绩效形式发放。
2. 《关于工资总额组成的规定》第四条：规定工资总额由计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资、特殊情况下支付的工资六个部分组成。基本工资属于计时工资或计件工资的范畴，是工资总额中固定且基础的部分，不能被省略或全部转化为绩效工资。

实际操作与合理性层面

1. 保障员工基本生活需求：基本工资的作用在于保障员工的基本生活需求，为员工提供稳定的经济来源。如果工资全部发绩效，那么员工的收入将完全取决于绩效考核结果，这可能导致员工在绩效考核不理想时，收入大幅下降，甚至无法满足基本生活开支，这显然是不合理的。
2. 绩效考核的不确定性：绩效考核结果受到多种因素的影响，包括但不限于工作任务的难度、市场环境的变化、团队协作的情况等。有些因素是员工个人无法完全控制的。因此，将工资全部与绩效挂钩，会增加员工收入的不确定性，不利于员工的职业规划和生活稳定。

合法工资发放的示例说明

假设某事业单位员工小李，其劳动合同中明确约定了工资构成，其中基本工资为3000元，绩效工资根据考核结果发放，津贴补贴为500元。在一个月的考核中，小李的绩效考核得分为80分，根据单位的绩效考核制度，其绩效工资为2000元。那么，小李这个月的工资总额应为基本工资3000元 + 绩效工资2000元 + 津贴补贴500元 = 5500元。如果单位将工资全部发绩效，即不发放基本工资和津贴补贴，只根据考核结果发放绩效工资，那么这种做法就是违法的。

员工权益保障建议

如果员工遇到事业单位工资全部发绩效的情况，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与单位协商：首先，可以与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解单位这样做的原因和依据，并表达自己的诉求和担忧。通过协商，看是否能够达成一个合理的工资发放方案。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对单位的工资发放情况进行调查和监督，并责令单位改正违法行为。
3. 申请劳动仲裁：如果无法通过协商和投诉解决问题，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、绩效考核制度等，以证明单位的违法行为。

综上所述，事业单位工资全部发绩效是不合法的。员工应该了解自己的合法权益，并在必要时采取适当的措施来维护自己的利益。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。