用人单位若以员工不做领导交代的工作为由开除员工，需满足法定条件并履行法定程序，否则可能构成违法解除劳动合同，需承担相应法律责任。以下从不同角度进行分析：
用人单位合法解除劳动合同的情形及程序
- 员工严重违反用人单位规章制度
- 条件：用人单位需有明确、合法、合理且经民主程序制定并公示的规章制度，其中明确规定拒绝完成领导交代的工作属于严重违反规章制度的行为。例如，规章制度中详细列举了哪些工作属于领导交代的工作范畴，以及拒绝完成的具体情形和后果等。
- 程序：用人单位发现员工拒绝完成领导交代的工作后，应及时进行调查核实，收集相关证据，如工作安排记录、员工拒绝的证据（书面、录音、录像等）。在确认员工行为构成严重违反规章制度后，需将解除劳动合同的理由通知工会（如有工会），并听取工会的意见。最后，向员工送达解除劳动合同通知书，告知其解除劳动合同的依据和事实。
- 员工严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害
- 条件：员工存在严重失职或营私舞弊的行为，且该行为给用人单位造成了重大损害。严重失职是指员工在履行职责过程中，因故意或重大过失，未尽到应有的注意义务，导致工作出现严重失误。营私舞弊是指员工为了谋取个人私利，利用职务之便，损害用人单位利益的行为。重大损害的认定需要根据用人单位的实际情况、行业特点等因素综合判断，一般以造成直接经济损失的数额作为参考标准，但不限于经济损失，还可能包括对用人单位声誉、商业机会等方面的损害。
- 程序：用人单位需对员工的严重失职或营私舞弊行为进行调查取证，收集相关证据，如工作记录、财务报表、证人证言等。在确认员工行为给用人单位造成重大损害后，同样需将解除劳动合同的理由通知工会，听取工会意见，并向员工送达解除劳动合同通知书。
用人单位违法解除劳动合同的法律后果
如果用人单位无法证明员工拒绝完成领导交代的工作属于上述合法解除劳动合同的情形，或者未履行法定程序，那么用人单位的解除行为将被认定为违法解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，员工有权要求用人单位继续履行劳动合同，或者要求用人单位按照经济补偿标准的二倍向其支付赔偿金。经济补偿标准按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
给用人单位的建议
- 完善规章制度：制定明确、合法、合理的规章制度，明确规定员工的工作职责、拒绝完成领导交代工作的后果等内容，并确保规章制度经过民主程序制定并公示。
- 加强沟通管理：在安排工作时，与员工进行充分沟通，明确工作任务、要求和期限等。当员工拒绝完成领导交代的工作时，及时与员工进行沟通，了解原因，尝试解决问题。
- 依法依规处理：如果员工的行为确实构成严重违反规章制度或严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害，用人单位在解除劳动合同时，一定要严格按照法定程序进行操作，收集并保留好相关证据。
给员工的建议
- 了解自身权益：员工应了解《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，明确自己在劳动关系中的权利和义务。
- 保留证据：如果员工认为用人单位的解除行为违法，应注意保留相关证据，如工作安排记录、与领导的沟通记录、解除劳动合同通知书等，以便在维权时使用。
- 及时维权：如果员工认为用人单位违法解除劳动合同，可以在规定的时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。