面对送的货没合同但对方不给钱的情况，你可以通过以下步骤来处理并维护自身权益：
收集证据：
- 交易凭证：尽管没有书面合同，但送货单、收货单、对账单等交易凭证至关重要。这些单据应详细记录货物的名称、规格、数量、送货日期以及接收人员的签名。如果对方拒绝签收，记得在单据上注明情况，并通过拍照、录像等方式记录交付过程，或者邀请见证人签字。
- 沟通记录：保留与对方在微信、QQ等聊天工具上的聊天记录，特别是那些涉及货物交付、欠款金额、还款承诺等内容的对话。在合法的前提下，也可以对电话沟通进行录音，以获取对方承认欠款的直接证据。
与对方协商：
- 尝试与欠款方直接沟通，了解其不还钱的具体原因，并协商解决方案。协商时，可以通过面对面交谈、电话沟通或书面函件等方式进行。保持冷静和理智，避免情绪化表达。
- 如果协商达成还款协议，最好形成书面材料，明确还款时间、方式等关键内容，并由双方签字确认。这种方式成本低、效率高，且有利于维护双方关系。
发送催款函或申请支付令：
- 催款函：若协商无果，可以委托律师发送催款函，正式催讨欠款。催款函应明确指出欠款事实、金额、还款期限以及逾期还款的法律后果，给欠款方施加一定压力，促使其尽快还款。催款函还具有一定的法律效力，如中断诉讼时效等。
- 申请支付令：若符合法定条件，可以向人民法院申请支付令。法院受理后，经审查符合要求，会向欠款方发出支付令，要求其在规定期限内偿还欠款。若欠款方在规定期限内未提出书面异议，支付令即生效，可通过法院强制执行其财产。
提起诉讼：
- 若上述方法均无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉前，需要准备充分的证据材料，包括民事起诉状、当事人身份证复印件、证据清单和证据材料等。
- 在诉讼过程中，要遵循诉讼程序，按时参加庭审，遵守法庭纪律，积极配合法官的审理工作。清晰陈述事实和理由，回答法官提问，并对对方的答辩和证据进行合理的反驳和质证。
- 若胜诉而对方仍不履行还款义务，可申请法院强制执行其财产。
注意诉讼时效：
- 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。已注明履行清偿货款日期的欠条，诉讼时效期限从注明清偿货款日期之日起算；未注明履行清偿货款日期的欠条，诉讼时效期限从欠款人出具欠条的次日起算。
- 在诉讼时效期间内采取如发送催款函、提起诉讼等法律行动，将导致诉讼时效的中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。
额外建议：
- 在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或给自己带来不必要的法律风险。
- 如果对法律程序或证据收集等方面存在疑问或不确定，可以直接向我咨询。作为专业律师，我可以根据你的具体情况提供定制化的法律策略和建议。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。