针对您“没合同打单子不给钱怎么办”的问题，核心结论是：即使没有书面合同，您仍可通过收集其他证据来证明双方存在事实上的合同关系，进而通过协商、投诉或诉讼等途径来追讨欠款。以下是详细分析：

1. 证明事实合同关系的存在：

   • 虽然没有书面合同，但如果您能提供其他证据证明双方之间存在事实上的合同关系，如交易记录、送货单、对账单、聊天记录、邮件往来、证人证言等，这些都可以作为证明双方存在交易关系的有效证据。
   • 特别是送货单或对账单，如果上面有对方的签字或盖章，将大大增强您主张的证明力。

2. 尝试友好协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以先尝试与对方进行友好协商，明确告知对方您已掌握的证据和主张的欠款金额，看对方是否愿意支付欠款。
   • 协商过程中，您可以保持冷静和理性，避免情绪化，同时做好记录，以备后续需要。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以考虑向当地的市场监管部门、消费者协会或行业主管部门进行投诉，寻求他们的帮助和调解。
   • 投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够准确了解事情经过并作出处理。

4. 提起诉讼：

   • 如果投诉也未能解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好充分的证据材料，并撰写好起诉状，明确自己的诉讼请求和事实理由。
   • 诉讼过程中，您需要遵守法庭纪律，积极配合法院的审理工作，并根据法院的判决来执行。

额外建议：

• 在未来的交易中，建议您尽量与对方签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免类似的纠纷再次发生。
• 如果对方拒绝支付欠款且态度恶劣，您还可以考虑向公安机关报案，看是否构成诈骗等刑事犯罪。不过，这需要根据具体情况来判断，并需要提供充分的证据来支持您的主张。