核心结论：试岗期工资可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径要回，具体方式需根据实际情况选择。以下从不同角度详细说明：

1. 协商解决
   首先尝试与用人单位友好沟通，明确要求支付试岗期工资。协商时需注意：

   • 保留试岗期工作的证据（如考勤记录、工作成果、沟通记录等）；
     
   • 引用《劳动合同法》第二十条，强调“劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的80%，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准”；
     
   • 若试岗期被认定为试用期的一部分，用人单位必须支付工资；若试岗期被约定为无薪考察期，需结合地方规定判断其合法性（部分地区明确禁止无薪试岗）。

2. 投诉举报
   若协商无果，可向劳动监察部门投诉：

   • 携带证据（如劳动合同、试岗期工作证明、沟通记录等）到用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉；
     
   • 劳动监察部门会依法调查，并责令用人单位限期支付工资；
     
   • 此方式周期较短，适合证据充分且用人单位配合的情况。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可申请劳动仲裁：

   • 提交仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、工资条、试岗期工作记录等）到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会；
     
   • 仲裁委员会会依法审理并作出裁决，用人单位需履行裁决结果；
     
   • 仲裁结果具有法律效力，若用人单位不履行，可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼：

   • 准备起诉状、证据材料（如仲裁裁决书、试岗期工作证明等）到用人单位所在地或合同履行地的基层法院起诉；
     
   • 法院会依法审理并作出判决，判决结果具有强制执行力；
     
   • 此方式周期较长，但适合争议较大或证据复杂的情况。

注意事项：

• 试岗期工资的追讨需以“实际提供劳动”为前提，若未实际工作，则无法主张工资；
  
• 保留好所有与试岗期相关的证据，如考勤记录、工作成果、沟通记录等，以证明劳动关系和工资标准；
  
• 若用人单位未签订劳动合同，可同时主张未签合同的双倍工资差额（自用工之日起第二个月起计算）。
  

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询。