若想就帮忙干活出现意外、雇主不想负责的情况起诉雇主，核心步骤和要点如下，你可以按此准备和推进诉讼：

1. 明确法律关系与责任主体

   • 首先需要明确你与雇主之间是何种法律关系。如果是雇佣关系（即你为雇主提供劳务，雇主支付报酬，双方存在一定的人身依附性），那么根据《民法典》中关于个人之间形成劳务关系的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果雇主存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），雇主应当承担相应的赔偿责任。
   • 如果你们之间并非雇佣关系，而是承揽关系（即你按照雇主的要求完成工作，交付工作成果，雇主支付报酬，双方更注重工作成果而非工作过程），那么一般情况下，除非雇主对定作、指示或者选任有过失，否则雇主不承担赔偿责任。但具体还需根据实际情况判断。

2. 收集证据

   • 证明劳务关系的证据：如聊天记录、通话录音、证人证言等，能够证明你与雇主之间存在劳务关系。
   • 证明事故发生的证据：如现场照片、视频、报警记录、医院诊断证明等，能够证明事故发生的时间、地点、经过以及你受伤的情况。
   • 证明雇主过错的证据：如安全管理制度缺失、工作设备存在安全隐患、未进行安全培训等相关的证据，能够证明雇主在事故中存在过错。

3. 撰写起诉状并提起诉讼

   • 起诉状应当明确被告（雇主）的基本信息、诉讼请求（如要求雇主赔偿医疗费、误工费、护理费等）、事实与理由（即阐述事故发生的经过、雇主的责任以及你的损失情况）以及证据清单。
   • 准备好起诉状和相关证据后，向有管辖权的人民法院提起诉讼。一般来说，你可以选择向雇主住所地或者合同履行地的人民法院起诉。

4. 参与诉讼过程

   • 在诉讼过程中，你需要按照法院的要求参加庭审、提交证据、进行辩论等。如果你对法律程序不熟悉或者担心自己无法充分维护自己的权益，可以考虑寻求法律援助或者委托律师代理诉讼。

5. 执行判决

   • 如果法院最终判决雇主承担赔偿责任，但雇主拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制雇主履行判决，如查封、扣押、拍卖雇主的财产等。

在起诉过程中，有几点需要特别注意：

• 诉讼时效：根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在事故发生后三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
• 证据的充分性：在诉讼中，证据是决定胜负的关键。因此，你需要尽可能收集充分的证据来证明你的主张。如果证据不足或者存在瑕疵，可能会影响你的诉讼结果。
• 法律程序的遵守：在诉讼过程中，你需要严格遵守法律程序和法院的要求。如果违反法律程序或者拒绝履行法院的判决，可能会面临法律制裁。

建议你：在起诉前先与雇主进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果或者雇主态度恶劣，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，保持冷静和理性，积极配合法院的工作，相信法律会给你一个公正的裁决。