结论：和以前的单位签订的劳动合同，在一定条件下是可以查出来的。这主要取决于劳动合同的保存情况、查询的主体以及查询的合法性等因素。以下从不同角度为你详细分析：

1. 劳动合同的保存情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。这意味着，如果你与原单位解除或终止劳动合同的时间在二年以内，那么原单位很可能还保存着你的劳动合同文本，你可以通过合法途径要求原单位提供或查询。
   • 如果劳动合同已经超过了用人单位的保存期限，或者用人单位因各种原因（如管理不善、火灾等）丢失了劳动合同文本，那么查询起来就会比较困难。但即便如此，也不意味着劳动合同就完全无法查证，因为可能还存在其他证据能够证明你与原单位之间的劳动关系，如工资单、工作证、考勤记录等。

2. 查询的主体：

   • 如果你作为劳动者本人想要查询自己与原单位签订的劳动合同，你可以首先尝试与原单位联系，要求其提供或协助查询。如果原单位拒绝提供或协助，你可以考虑通过劳动争议调解仲裁机构或人民法院等合法途径来维护自己的权益。
   • 如果是其他机构或个人想要查询你的劳动合同，如新用人单位、社保机构等，他们通常需要获得你的授权或符合相关法律法规的规定才能进行查询。

3. 查询的合法性：

   • 查询劳动合同必须遵守相关法律法规的规定，不得侵犯他人的隐私权和合法权益。例如，未经劳动者本人同意，用人单位不得擅自将劳动合同文本提供给第三方；任何机构或个人也不得通过非法手段获取他人的劳动合同信息。

建议：

• 如果你想要查询自己与原单位签订的劳动合同，建议首先与原单位联系，了解劳动合同的保存情况，并要求其提供或协助查询。
• 如果原单位拒绝提供或协助，或者你对查询结果有异议，你可以考虑咨询专业的劳动法律师，了解自己的权益和可行的维权途径。
• 在日常生活中，建议你妥善保管好自己的劳动合同文本和其他相关证据，以备不时之需。

可能的法律后果：

• 如果用人单位未按照法律规定保存劳动合同文本，或者擅自将劳动合同文本提供给第三方，可能会面临劳动行政部门的处罚，如罚款等。
• 如果因劳动合同的查询问题引发劳动争议，双方可能需要通过劳动争议调解仲裁机构或人民法院等合法途径来解决争议，这可能会耗费双方的时间和精力，并可能产生一定的法律费用。