关于同时签订两家劳动合同能否被查出来的问题，以下是我的详细解答：
一、法律层面分析
根据我国《劳动合同法》的相关规定，劳动者通常应与一家用人单位签订全职劳动合同。若劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，并对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出后拒不改正，用人单位有权解除劳动合同。这表明，从法律层面讲，同时签订两家全职劳动合同是存在风险的，且一旦被发现，可能面临法律后果。
二、单位查出的常见途径
社保缴纳记录查询：
- 社保系统记录了劳动者的参保情况。若劳动者同时在两家公司签订劳动合同，第二家公司在为其办理社保缴纳手续时，系统会提示该员工已在其他单位参保，从而暴露双重劳动关系。
工资发放记录核查：
- 不同单位给员工发放工资时，会有独立的财务记录和工资账户。单位通过查看这些记录，可能发现同一员工从多个单位领取工资的情况，进而怀疑其签订了多份劳动合同。
工作时间与考勤管理：
- 若两份工作的上班时间重叠或员工难以平衡两边考勤，就可能出现频繁的请假、异常考勤记录等情况。单位通过对考勤记录的细致分析，有可能发现员工在其他公司任职的线索。
背景调查与员工档案管理：
- 单位在招聘或员工在职期间可能进行背景调查，通过询问前雇主或利用其他渠道了解员工情况，有可能发现双重劳动关系。此外，单位自身对员工档案的管理也可能揭示问题，如档案中出现不同单位的相关材料等。
劳动监察部门与税务部门的监督：
- 劳动监察部门在日常执法检查或接到举报投诉时，会对用人单位的劳动用工情况进行检查。税务部门在进行税务检查时，也可能会关注企业的工资薪金支出情况，从而发现劳动者签订两份劳动合同的问题。
三、特殊情况下的合法兼职
尽管一般情况下劳动者不能同时签两份全职劳动合同，但在不影响原用人单位工作任务完成，且获得原用人单位同意的情况下，劳动者可以与其他用人单位建立兼职或非全日制劳动关系。这种特殊情形下的劳动关系需遵循相关法律规定和约定，确保各方权益不受损害。
四、实际风险与建议
- 风险：同时签订两家劳动合同不仅可能违反法律规定，还可能对员工的职业发展产生负面影响。一旦被发现，员工可能面临失去当前工作、承担法律责任等风险。
- 建议：对于员工而言，应严格遵守法律法规和职业道德规范，避免签订两份劳动合同等违法违规行为的发生。在求职过程中，应明确自己的职业规划和工作安排，确保能够全身心投入到一份工作中去。对于单位而言，应加强内部管理和监督机制，及时发现并处理员工的违规行为，以维护企业的合法权益和良好秩序。
综上所述，同时签订两家劳动合同是存在被查出的风险的，且一旦被发现可能面临严重的法律后果。因此，建议劳动者和用人单位都应严格遵守相关法律法规，确保劳动关系的合法性和规范性。