招用超过法定退休年龄的人员与用人单位之间，一般形成的是劳务关系，但在特定条件下也可能构成劳动关系。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的劳务关系
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，一旦劳动者达到法定退休年龄，其与原用人单位之间的劳动关系即告终止。
- 最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条也明确规定，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。
劳务关系特征：
- 劳务关系是基于民事法律规范建立的，双方权利义务主要由协商确定。
- 在劳务关系中，提供劳务一方并非用人单位的成员，不受用人单位规章制度的约束，双方不存在隶属关系。
- 例如，一位退休教师被学校返聘，双方签订的是劳务协议，明确工作内容和报酬，这种情况即属于劳务关系。
二、特定条件下的劳动关系
未享受基本养老保险待遇或领取退休金：
- 如果超过法定退休年龄的劳动者未享受基本养老保险待遇或领取退休金，并且与用人单位的关系符合劳动关系的其他特征（如用人单位和劳动者符合法律规定的主体资格；劳动者受用人单位管理，从事有报酬的劳动；劳动是用人单位业务的一部分），则可能被认定为劳动关系。
- 例如，一位农民工虽已超过退休年龄但未享受养老保险待遇，在工厂工作并接受日常管理，这种情况下有可能被认定为劳动关系。
超龄进城务工的农民工：
- 司法实践倾向于保护超龄劳动者的权益，特别是对于超龄进城务工的农民工。最高人民法院发布的《关于为稳定就业提供司法服务和保障的意见》明确，对于已达到法定退休年龄但未享受基本养老保险待遇或领取退休金的劳动者，与用人单位之间的用工关系符合劳动关系特征的，应当认定为劳动关系。
三、实际操作建议
明确约定用工性质：
- 用人单位在招用超过法定退休年龄的人员时，应明确约定用工性质、工作内容、报酬支付方式等，以避免后续纠纷。
- 如果双方希望建立劳动关系，应确保劳动者未享受基本养老保险待遇或领取退休金，并符合劳动关系的其他特征。
签订合法有效的合同：
- 无论双方建立的是劳动关系还是劳务关系，都应签订合法有效的合同，明确双方的权利和义务。
- 合同内容应详细、具体，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、福利待遇、违约责任等条款。
咨询专业法律人士：
- 由于涉及复杂的法律问题和实际情况，用人单位在招用超过法定退休年龄的人员时，建议咨询专业法律人士的意见，以确保用工的合法性和合规性。不过，既然你找到了我，后续有任何疑问，都可以直接向我咨询。
总结来说，招用超过法定退休年龄的人员与用人单位之间一般形成的是劳务关系，但在特定条件下（如劳动者未享受基本养老保险待遇或领取退休金，且符合劳动关系的其他特征）也可能构成劳动关系。用人单位在招用此类人员时，应明确约定用工性质、签订合法有效的合同，并咨询专业法律人士的意见。