结论：节假日出勤单位不给双工，劳动者可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：……（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，在节假日出勤，劳动者有权获得双倍（实际上是三倍，但通常表述为“双工”意指高于正常工资的报酬，此处为通俗表述，核心意思是高于正常工资）的工资报酬。

2. 维权途径：

   • 与单位协商：首先，劳动者可以尝试与单位进行协商，明确表达自己的诉求，即要求单位按照法律规定支付节假日出勤的双工工资。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查，并要求单位改正。
   • 申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求单位支付应得的工资报酬。
   • 提起诉讼：如果劳动者对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

3. 注意事项：

   • 保留证据：劳动者在维权过程中，应保留好相关证据，如出勤记录、工资单、与单位的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
   • 及时行动：劳动者在发现单位未支付节假日出勤的双工工资后，应及时采取行动，避免超过法定的维权时效。
   • 了解程序：在维权前，劳动者应了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。

举例说明： 假设某劳动者在国庆节期间出勤工作，但单位未按照法律规定支付双工工资。该劳动者可以先与单位进行协商，要求单位支付应得的工资报酬。如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。如果仲裁结果仍然不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

后续建议： 如果劳动者在节假日出勤后遇到单位不给双工的情况，不要忍气吞声，应积极采取行动来维护自己的合法权益。同时，劳动者也应了解相关的法律法规和维权程序，以便在需要时能够迅速有效地采取行动。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。