法定节假日老板不付双薪，属于未依法支付劳动报酬的违法行为，您有权通过协商、投诉或法律途径要求支付并主张相应权益。以下是具体分析和建议：

1. 法律依据与双薪性质

根据《劳动法》第四十四条第三项及《工资支付暂行规定》第十三条，法定节假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资300%的报酬（即“双薪”）。若未支付，属于拖欠工资，违反《劳动合同法》第三十八条，劳动者可据此解除合同并主张经济补偿。

2. 维权步骤与建议

（1）协商解决

• 操作：与老板或HR沟通，明确要求支付法定节假日的3倍工资，并保留书面沟通记录（如微信、邮件）。
• 注意：协商时避免情绪化，以法律条文为依据，强调单位义务。

（2）投诉举报

• 途径：向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询地址），提交劳动合同、考勤记录、工资条等证据。
• 结果：劳动监察部门可责令单位限期支付，逾期不付可加付赔偿金（50%-100%）。

（3）申请仲裁

• 条件：若投诉无果或单位拒不改正，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（时效1年）。
• 主张：
  • 要求支付拖欠的3倍工资差额；
  • 若因拖欠工资被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
  • 要求单位承担仲裁费用。

（4）诉讼途径

• 适用：对仲裁结果不服或单位拒不履行仲裁裁决，可向法院起诉。
• 注意：诉讼程序较复杂，建议委托律师协助。

3. 证据收集关键点

• 劳动关系证明：劳动合同、工牌、社保记录等；
• 加班事实证明：考勤记录、排班表、加班通知等；
• 工资标准证明：工资条、银行流水（显示正常工资基数）；
• 沟通记录：与单位协商的书面或录音证据。

4. 风险提示

• 时效性：劳动仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算；
• 单位反制：避免因维权被单位以“严重违纪”等理由解雇（需保留单位违法证据）；
• 和解妥协：若单位提出部分支付或分期支付，需书面确认金额及期限，避免口头承诺。

建议行动：优先通过劳动监察投诉快速解决，若单位态度强硬，及时申请仲裁并委托律师介入。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我咨询。