员工飞单、撬客户的行为是否违法，需根据具体情况判断，但通常这类行为可能涉及违反公司规章制度、侵犯商业秘密或构成不正当竞争，因此很可能违法。以下从不同角度进行分析：
违反公司规章制度：
- 许多公司会在员工手册或劳动合同中明确规定，员工不得私自将公司业务或客户信息外泄，或利用公司资源为自己或他人谋取私利。如果员工飞单、撬客户的行为违反了这些规定，公司有权依据规章制度对员工进行处罚，包括但不限于警告、罚款、解除劳动合同等。
侵犯商业秘密：
- 如果员工在飞单、撬客户的过程中，泄露了公司的商业秘密，如客户名单、交易习惯、价格策略等，这可能构成侵犯商业秘密的行为。根据《反不正当竞争法》等相关法律法规，侵犯商业秘密是违法的，公司有权要求员工承担法律责任，包括赔偿损失等。
构成不正当竞争：
- 如果员工利用公司的资源或信息，通过飞单、撬客户的方式为自己或他人谋取不正当利益，这可能构成不正当竞争。不正当竞争行为不仅损害了公司的利益，也破坏了市场的公平竞争环境，因此是违法的。公司有权向相关部门投诉或提起诉讼，要求员工停止不正当竞争行为并承担法律责任。
法律建议：
- 对于公司而言，应建立健全的规章制度，明确禁止员工飞单、撬客户等行为，并规定相应的处罚措施。同时，公司应加强对员工的教育和培训，提高员工的法律意识和职业道德水平。
- 对于员工而言，应严格遵守公司的规章制度和法律法规，不得利用公司资源或信息为自己或他人谋取私利。如果员工对公司的某些规定或做法有异议，应通过合法途径提出，而不是采取违法手段进行反抗。
可能的法律后果：
- 如果员工飞单、撬客户的行为被认定为违法，员工可能面临公司的处罚、民事赔偿甚至刑事责任。具体后果取决于行为的严重程度、造成的损失大小以及相关法律法规的规定。
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