将食品生产日期藏得很隐蔽，这种行为可能涉及违法，具体取决于是否违反了食品安全相关的法律法规以及是否对消费者造成了误导或损害。以下从几个角度详细分析：
违反食品安全信息标注规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当清晰、准确地标注食品的生产日期、保质期等关键信息，以便消费者了解食品的新鲜程度和安全状况。
- 如果生产日期被故意隐藏或难以辨认，这可能违反了上述规定，因为消费者无法轻易获取这些信息，从而可能影响其购买决策和食品安全。
构成对消费者的误导：
- 生产日期的隐蔽性可能导致消费者误认为食品是新鲜的，而实际上可能已经接近或超过保质期。
- 这种误导可能使消费者在不知情的情况下购买了不安全的食品，从而对其健康造成潜在威胁。
可能面临的法律后果：
- 如果食品生产经营者的行为被认定为违法，他们可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
- 在严重的情况下，如果消费者的健康因此受到损害，食品生产经营者还可能承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。
建议：
- 作为食品生产经营者，应严格遵守食品安全法律法规，确保食品标签的清晰、准确和易于辨认。
- 作为消费者，在购买食品时，应仔细查看食品的生产日期和保质期等信息，以确保购买到安全、新鲜的食品。
- 如果发现食品生产经营者存在故意隐藏生产日期等违法行为，可以向当地的市场监管部门或消费者协会进行投诉和举报。
总结：将食品生产日期藏得很隐蔽可能构成违法行为，不仅违反了食品安全信息标注的规定，还可能对消费者造成误导和损害。因此，食品生产经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品标签的清晰和准确；消费者也应提高警惕，仔细查看食品标签信息。如有任何疑问或发现违法行为，请直接向我咨询。