商家隐藏生鲜的生产日期主要涉及以下法律问题：

1. 违反消费者权益保护法：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。商家隐藏生鲜的生产日期，剥夺了消费者的知情权，使得消费者无法准确了解商品的新鲜程度、保质期等关键信息，从而可能做出错误的购买决策。这种行为构成了对消费者权益的侵害，商家应承担相应的法律责任。

2. 违反食品安全法：

   • 生鲜产品作为食品的一种，其生产日期是判断食品新鲜度和安全性的重要依据。商家隐藏生产日期，可能使得消费者购买到过期或即将过期的生鲜产品，从而对消费者的健康造成潜在威胁。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，包括提供真实、准确的食品信息。商家隐藏生产日期的行为违反了这一规定，应受到法律的制裁。

3. 可能构成欺诈行为：

   • 如果商家故意隐藏生鲜的生产日期，以次充好或者以旧充新，欺骗消费者，那么这种行为还可能构成欺诈。根据《中华人民共和国民法典》中关于欺诈的规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，消费者在购买到隐藏生产日期的生鲜产品后，有权要求商家承担欺诈的法律责任。

法律建议：

• 对于消费者而言，在购买生鲜产品时，应仔细查看商品的生产日期、保质期等信息，确保购买到新鲜、安全的食品。如果发现商家隐藏生产日期等违法行为，应及时向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。
• 对于商家而言，应严格遵守相关法律法规，确保提供的商品信息真实、准确、完整。不得隐藏或篡改商品的生产日期等关键信息，以免触犯法律，承担不必要的法律责任。

可能的法律后果：

• 商家如果违反消费者权益保护法或食品安全法，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 如果商家的行为构成欺诈，还可能面临民事赔偿的责任，需要向消费者赔偿因欺诈行为造成的损失。
• 在严重的情况下，如果商家的行为触犯了刑法，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，还可能面临刑事处罚。