子女因受不了照顾瘫痪失能老人而将其饿死，这一行为是违法的，且可能构成犯罪。以下从多个角度进行分析：

1. 法律角度：

   • 故意杀人罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意非法剥夺他人生命的行为构成故意杀人罪。子女作为老人的法定赡养人，有义务照顾老人的生活起居，包括提供必要的食物和水。如果子女故意不给老人提供食物，导致老人死亡，这一行为就符合故意杀人罪的构成要件。
   • 遗弃罪：即使子女的行为没有直接导致老人死亡，但如果他们有能力履行赡养义务而拒绝履行，情节恶劣的，也可能构成遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。

2. 道德角度：

   • 赡养老人是中华民族的传统美德，也是法律规定的义务。子女作为老人的直系亲属，应该承担起照顾老人的责任，无论老人处于何种状态。故意饿死老人不仅违反了法律，也违背了社会道德和伦理规范。

3. 实际后果角度：

   • 如果子女的行为被认定为故意杀人罪或遗弃罪，他们将面临法律的制裁，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（对于故意杀人罪且情节特别严重的）。同时，他们的行为也会受到社会的谴责和舆论的压力。

4. 建议与措施：

   • 如果子女确实感到照顾老人的压力过大，无法继续承担赡养义务，他们应该寻求合法的途径来解决问题，如与兄弟姐妹协商分担赡养责任、寻求政府或社会组织的帮助等。
   • 如果老人已经处于瘫痪失能状态，且子女无法提供必要的照顾，可以考虑将老人送至专业的养老机构或医疗机构进行照顾。这样既能确保老人的生活质量，也能减轻子女的负担。

总结来说，子女因受不了照顾瘫痪失能老人而将其饿死是违法的，且可能构成犯罪。子女应该承担起赡养老人的责任，如果确实无法承担，应该寻求合法的途径来解决问题。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。