结论：大厂八小时以上工作是否有加班费，需分情况讨论，主要取决于是否符合法定加班情形及公司制度是否合法。以下是具体分析：

1. 法定加班情形下的加班费支付义务
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者在以下情形工作的，必须支付加班费：

   • 工作日延长工作时间：每日超过8小时的部分，按不低于工资的150%支付；
     
   • 休息日工作且无法补休：按不低于工资的200%支付；
     
   • 法定节假日工作：按不低于工资的300%支付。
     关键点：若大厂强制要求员工在8小时外工作且符合上述情形，必须支付加班费，无论公司是否在制度中明确。

2. 公司制度合法性对加班费的影响

   • 合法制度：若公司通过民主程序（如职工代表大会讨论）制定加班制度，并明确加班审批流程（如需提前申请、领导批准），且实际执行中未强制要求加班，则员工主张加班费需证明“公司安排”或“制度强制”。
     
   • 违法制度：若公司制度规定“加班无加班费”或“自愿加班无补偿”，此类条款因违反《劳动法》第四十四条而无效，员工仍有权主张加班费。
     关键点：公司制度不能凌驾于法律之上，员工可依据法律主张权益。

3. “自愿加班”与加班费的认定

   • 若员工因个人原因（如未完成工作任务）主动加班，且公司未安排或要求，通常不视为法定加班，公司无需支付加班费。
     
   • 但若公司通过隐性手段（如变相增加工作量、考核压力）迫使员工“自愿”加班，可能被认定为“变相强制加班”，员工仍可主张加班费。
     关键点：需区分“真正自愿”与“被迫自愿”，后者可通过工作记录、同事证言等证据证明。

4. 大厂的特殊性：规模与合规性
   大厂通常有更完善的合规体系，但实践中仍可能存在以下问题：

   • 加班文化盛行：通过“奋斗者协议”“弹性工作制”等规避加班费；
     
   • 工资结构拆分：将基本工资压低，将部分收入列为“绩效”“奖金”，导致加班费计算基数降低。
     关键点：员工需关注工资条中的“加班费”项目，若发现异常可要求公司说明计算方式。

建议：

• 保留加班证据（如考勤记录、工作邮件、加班审批单）；
  
• 先与公司协商，明确加班性质及费用；
  
• 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
  

如有进一步疑问（如具体案例分析、证据收集技巧），可直接向我咨询。