针对您提出的“劳动法与劳动合同法中，未缴费未签合同依据什么法”的问题，以下是我的详细解答：

1. 未签合同的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，则违反了该法律规定。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。此外，若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

2. 未缴费的情况（这里主要指社会保险缴费）：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条的规定，社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。因此，用人单位未为劳动者缴纳社会保险费，违反了该法律规定。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国社会保险法》第八十六条，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。同时，劳动者也有权根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，以用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费为由，解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

综合建议：

• 对于未签合同的情况，劳动者可以要求用人单位签订书面劳动合同，并保留好相关证据（如工作证、工资条等），以便在必要时维护自己的权益。若用人单位拒绝签订，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于未缴费的情况，劳动者可以要求用人单位补缴社会保险费，并保留好相关证据。若用人单位拒绝补缴，劳动者同样可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，并有权要求用人单位支付经济补偿。

进一步思考：

• 在实际操作中，劳动者在维护自己权益时，应注意保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以便在劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。
• 同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，及时咨询专业律师或法律机构，以便在必要时获得专业的法律帮助。

如果您在劳动纠纷或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。