结论：兼职人员是否属于公司员工，需根据具体情况判断，主要看其与公司之间是否形成了事实劳动关系或民事劳务关系。
一、兼职人员属于公司员工的情形
当兼职人员与公司之间形成了事实劳动关系时，他们即被视为公司员工。这种关系的形成通常具备以下几个关键特征：
接受公司管理：兼职人员需遵守公司的规章制度，接受公司对工作的安排、指挥和监督。例如，公司规定兼职人员的工作时间、工作任务和工作流程，并要求其按指定地点和时间完成工作。这种情况下，兼职人员的工作具有较强的人格从属性。
获取劳动报酬：公司以货币形式定期向兼职人员支付报酬，这可以是日结、周结或月结等固定周期。报酬的支付方式体现了劳动关系的经济属性，兼职人员可能在经济上对这份工作有一定的依赖性。
劳动是公司业务的组成部分：兼职人员所从事的工作应直接关联并服务于公司的正常运营和业务发展。例如，在餐厅中兼职传菜、接待顾客等工作，这些均属于公司业务不可或缺的环节，体现了兼职人员工作的组织从属性。
举例：小李在一家公司兼职做行政助理，每周工作三天，每天八小时，遵守公司的考勤制度，按月领取工资，且其工作是公司行政事务的重要组成部分。这种情况下，小李即被视为公司员工。
二、兼职人员不属于公司员工的情形
若兼职人员与公司之间建立的是民事劳务关系，则他们不被视为公司员工。这种关系的特点包括：
平等合作关系：双方基于平等自愿的原则签订合作协议，兼职人员以相对独立的方式完成工作，不受公司日常管理的严格约束。例如，公司临时聘请一位设计师设计宣传海报，设计师可自主安排工作时间和地点，只需在规定时间内提交设计成果即可。
报酬按项目或成果支付：兼职人员的报酬是根据完成的具体项目或工作成果来确定的，而非像劳动关系那样有固定的工资支付周期。例如，设计师完成海报设计后，公司一次性支付其报酬，双方之间不存在持续的劳动关系。
举例：小张是一名自由职业者，他偶尔为一家公司做翻译工作，每次工作都签订独立的劳务合同，按翻译的字数或项目难度支付报酬。这种情况下，小张与公司之间建立的是民事劳务关系，而非劳动关系。
三、特殊情况与建议
非全日制用工：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工也是劳动关系的一种，以小时计酬为主，平均每日工作时间不超过四小时，每周累计不超过二十四小时。若兼职人员符合这一特征，则与公司之间构成非全日制劳动关系。
多重劳动关系：兼职人员可能同时与多家用人单位建立劳动关系，但需确保后订立的劳动合同不影响先订立劳动合同的履行。这种情况下，兼职人员需特别注意各份劳动合同中的竞业限制条款，避免违反法律规定。
建议：为避免不必要的法律纠纷，建议兼职人员与公司在合作前明确约定用工性质、工作内容、工作时间、劳动报酬及社会保险等事项。若双方对用工性质存在争议，可依据上述判断标准进行综合分析，并参考相关法律法规作出合理判定。
综上所述，兼职人员是否属于公司员工需根据具体情况判断。无论是公司还是兼职人员，都应了解并尊重彼此的权利和义务，确保合作关系的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。