将松花粉当作农产品销售是否违法，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 松花粉的性质与分类

   • 松花粉，作为松科植物的花粉，其本质属于植物性产品。在多数情况下，若松花粉未经过深度加工，仅经过简单的采集、干燥等初步处理，其性质更接近于农产品。
   • 然而，若松花粉经过了复杂的加工过程，如提取、浓缩、添加其他成分等，使其性质发生了显著变化，那么它可能不再被视为农产品，而是更接近于保健品或药品。

2. 农产品销售的相关规定

   • 根据《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。若松花粉符合这一定义，且销售过程中遵守了农产品的质量安全标准，那么将其当作农产品销售是合法的。
   • 但需要注意的是，销售农产品也需要遵守相关的市场准入、标签标识、质量安全等方面的规定。若违反这些规定，即使产品本身属于农产品，销售行为也可能被视为违法。

3. 特殊情况下的法律考量

   • 若松花粉被宣传为具有特定保健功能或治疗作用，且未经相关部门的审批或认证，那么将其当作农产品销售可能涉及虚假宣传或非法经营等问题。
   • 另外，如果松花粉中添加了禁止添加的物质，或者其质量不符合相关标准，那么销售行为也可能构成违法。

法律建议：

• 在将松花粉当作农产品销售前，建议先了解清楚其性质与分类，确保产品符合农产品的定义。
• 遵守农产品的质量安全标准、市场准入规定以及标签标识要求等相关法律法规，确保销售行为的合法性。
• 若松花粉具有特殊保健功能或治疗作用，建议先进行相关审批或认证，避免涉及虚假宣传或非法经营等问题。

可能法律后果：

• 若违反相关法律法规销售松花粉，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 在严重情况下，若销售行为构成犯罪，还可能面临刑事处罚。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。