在地摊上售卖烂松子是否犯法，需根据具体情况判断，主要涉及销售不符合安全标准的食品及欺诈消费者两个法律层面。以下从这两个角度进行详细分析：
一、销售不符合安全标准的食品
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，不得生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
法律后果：
- 若售卖的烂松子属于上述不符合食品安全标准的食品，则可能面临行政处罚，包括但不限于没收违法所得、罚款、吊销许可证等。
- 若因食用该烂松子导致消费者健康受损，还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任（如构成生产、销售不符合安全标准的食品罪）。
具体分析：
- 烂松子通常属于腐败变质或感官性状异常的食品，不符合食品安全标准。
- 因此，售卖烂松子很可能违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
二、欺诈消费者
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
法律后果：
- 若售卖烂松子时故意隐瞒其真实情况（如以次充好、以假乱真等），则可能构成欺诈消费者。
- 消费者有权要求经营者增加赔偿其受到的损失，并可能向相关部门投诉或提起诉讼。
具体分析：
- 若地摊摊主在售卖烂松子时未明确告知消费者其真实质量状况，或故意误导消费者认为其是优质松子，则可能构成欺诈。
- 消费者在购买后发现松子腐烂，有权要求摊主承担相应的法律责任。
综合建议
对于地摊摊主：
- 应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合安全标准。
- 诚信经营，不得欺诈消费者，明确告知消费者所售食品的真实质量状况。
对于消费者：
- 在购买食品时，应仔细检查食品的质量状况，避免购买到不符合安全标准的食品。
- 若发现购买的食品存在问题，应及时向相关部门投诉或提起诉讼，维护自己的合法权益。
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