将农产品当做食品销售，主要违反的是《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，同时若农产品在生产环节存在违规，还可能违反《中华人民共和国农产品质量安全法》。以下是对此问题的详细分析：

1. 《中华人民共和国食品安全法》的适用：

   • 根据《食品安全法》第二条的规定，虽然供食用的源于农业的初级产品（即食用农产品）在生产环节的质量安全管理主要遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》，但一旦这些农产品进入市场销售环节，其相关的食品安全要求就必须遵循《食品安全法》的严格规定。
   • 这意味着，在销售过程中，食用农产品必须符合一系列食品安全标准，包括但不限于销售环境的卫生条件、农产品的储存与运输过程是否符合卫生标准和规范，以及严禁销售任何不符合食品安全标准的食用农产品。

2. 《中华人民共和国农产品质量安全法》的适用：

   • 在农产品的生产环节，如种植、养殖等，必须严格遵守《农产品质量安全法》的相关规定。这包括不得使用国家禁止的农药、兽药或其他有害物质，且必须按照规定进行检验、检疫。
   • 如果农产品在生产环节就存在质量问题，如使用了禁用物质或未按规定进行检验、检疫，那么当这些农产品被当做食品销售时，就同时违反了《食品安全法》和《农产品质量安全法》。

3. 可能的法律后果：

   • 如果将不符合食品安全标准的农产品当做食品销售，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 在严重情况下，如销售行为导致消费者健康受损或死亡，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 对于农产品生产者来说，应严格遵守《农产品质量安全法》的相关规定，确保农产品的质量安全。
• 对于农产品销售者来说，除了要确保所销售的农产品符合《农产品质量安全法》的要求外，还要遵守《食品安全法》的相关规定，确保销售环境的卫生条件、农产品的储存与运输过程等符合食品安全标准。
• 如果对农产品的质量安全或销售过程中的食品安全要求存在疑问，建议及时咨询专业律师或相关监管部门，以避免法律风险。

总之，将农产品当做食品销售必须严格遵守相关法律法规，确保农产品的质量安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。