忽悠老人买松花粉是否违法，这主要取决于销售者的宣传方式和松花粉的实际属性。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 松花粉的属性：

   • 根据国家卫生和计划生育委员会的相关文件，松花粉被归类为普通食品，并非药品或保健品。因此，它不能宣传具有治疗疾病的功效。

2. 销售者的宣传方式：

   • 如果销售者宣传松花粉具有治疗疾病的功效，或者夸大其效果，误导老人认为它可以包治百病，那么这种宣传方式就是违法的。因为普通食品不得宣传治疗疾病的功效，这是违反现行法律法规的。
   • 销售者还可能采用花言巧语、无微不至的关怀等方式与老人拉近距离，为后期的洗脑做好铺垫，从而高价销售松花粉。这种行为同样可能构成违法，因为它利用了老人的信任和无知，损害了他们的合法权益。

3. 法律后果：

   • 如果销售者被证实存在违法宣传或销售行为，他们可能会面临市场监督管理局的处罚，包括责令改正、罚款等。
   • 在严重的情况下，如果销售者的行为构成了诈骗或其他犯罪行为，他们还可能面临刑事责任的追究。

4. 对老人的建议：

   • 老人应该保持警惕，不要轻易相信销售者的夸大宣传。在购买任何产品之前，都应该仔细了解其属性和功效，并咨询专业人士的意见。
   • 家人也应该多与老人沟通，提醒他们不要被江湖骗子钻了空子。如果老人感到身体不适，应该尽快带他们去正规医院诊断就医。

综上所述，忽悠老人买松花粉是否违法，主要取决于销售者的宣传方式和松花粉的实际属性。如果销售者存在违法宣传或销售行为，那么他们就是违法的。因此，建议老人在购买任何产品之前都要保持警惕，并咨询专业人士的意见。同时，家人也应该多与老人沟通，提醒他们不要被江湖骗子所欺骗。如果您或您的家人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。